سایت سرگرمی

سایت سرگرمی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
شنبه ۴ خرداد ۱۳۹۸

امن‌ترین خودروهای جهان معرفی

امن‌ترین خودروهای جهان معرفی

خودروهای جهان

خودروهای بی‌ام‌و سری ۵، جنسیس جی ۸۰ و تویوتا کمری به عنوان امن ترین خودروهای جهان معرفی شدند.

امن‌ترین خودروهای جهان معرفی

به گزارش ایسنا از لایف رو، این رتبه بندی توسط کارشناسان Institute for Highway Safety انجام شده است که براین اساس خودروی بی ام و مدال طلای امنیت را دریافت کرده است زیرا در زمان بروز تصادف علاوه بر سرنشینان، سلامتی جان کودکان را در خودرو تضمین می کند.

 

خودروی جنسیس جی ۸۰ به دلیل بهره مندی از سیستم هشدار برخورد شدید هر جسمی با بدنه و حفظ سلامتی سرنشینان جایگاه دوم را به دست آورده و تویوتا کمری به لطف بهره مندی از سیستم جدید Safety Sense سومین خودروی امن جهان لقب گرفته است.

 

همچنین خودروهای مرسدس بنز کلاس جی ال سی، مرسدس بنز کلاس ای، سوبارو امپرزا، سوبارو اوت بک، کیا سئول، کیا سراتو و هیوندای سانتافه اسپورت به ترتیب مکان های بعدی ۱۰ خودروی امن جهان را به خود اختصاص داده اند.


سال خوک، چگونه سالی است

  • آپدیت
  • دسته بندی : دانستنی ها نویسنده : admin تاریخ : جمعه ۱۰ اسفند ۱۳۹۷

سال خوک، چگونه سالی است

 بر اساس طالع بینی چینی در این سال چه اتفاقاتی انتظار ما را می‌کشد.

سال خوک، چگونه سالی است

شاید عبارت فنگ شویی به گوشتان خورده باشد. اگر بخواهیم به طور خلاصه تعریفی برای فنگ شویی در نظر بگیریم می‌توان گفت: به مطالعه محیط اطراف و تاثیر اشیاء و دکوراسیون بر روی احوال و روح و روان افراد فنگ شویی گفته می‌شود.

موضوعی که در فنگ شویی مورد توجه قرار می‌گیرد جریان انرژی حیاتی یا (چی) در محیط اطراف و تاثیر چیدمان بر بهتر شدن وضع جریان چی است. در فرهنگ چینی، علاوه بر فنگ شویی، رمالی یا پیشگویی در مورد آینده و سرنوشت فرد بر اساس سال تولد که بر اساس نشانه‌های زودیاک چینی انجام می‌شود نیز بسیار پرطرفدار و رایج است و از آنچه که فکر می‌کنید پیچیده‌تر می‌باشد.

برخلاف باور عمومی طالع بینی چینی در اطلاق یک حیوان به سال بر اساس یک سیکل ۱۲ ساله عمل نمی‌کند بلکه یک سیکل ۶۰ ساله هم در نام گذاری سال‌ها موثر است که ترکیبی است از یکی از ۱۰ ریشه‌ی بهشتی و یکی از ۱۲ شاخه‌ی زمینی.

بر اساس همین توضیحات است که سال ۲۰۱۹ میلادی بر اساس طالع بینی و زودیاک چینی سال جی‌های (Ji Hai) نامیده شده است. واژه (های) نماد شاخه زمینی و به معنی خوک است و زمانی که در کنار (جی) قرار می‌گیرد معنی خوک زمینی می‌گیرد.

 

در این مقاله قصد داریم با هم خصوصیات سال خوک را مرور کنیم و ببینیم بر اساس طالع بینی چینی در این سال چه اتفاقاتی انتظار ما را می‌کشد.

سالی سرشار از موفقیت یا سالی با خطر شکست؟

عنصر غالب:

بر اساس دستورالعمل طالع بینی چینی عنصر غالب این سال خاک یا همان زمین است. بر همین اساس امسال سال خوبی برای کسب و کار‌ها و فعالیت‌هایی خواهد بود که به نوعی با زمین مرتبط باشد. از طرف دیگر طبق قوانین این نوع خاص از طالع بینی در سالی که عنصر اصلی اش خاک است، آب عنصر نیکویی نیست. پس کسانی که به این قوانین معتقدند احتیاط بیشتری در برخورد با آب خواهند داشت و منتظر رخ دادن اتفاق‌های طبیعی مانند سیل، سیلاب، سونامی و … خواهند بود.

ستاره‌های برتر سال خوک:

محل قرارگیری ستاره‌های برتر سال خوک بر اساس طالع بینی چینی در وسط و گوشه‌ی شمال غربی آسمان قرار دارند. به همین دلیل در سال خوک چینی‌ها عقیده دارند که بهتر است در مرکز و شمال غربی خانه باشید، آن جا کار کنید، درس بخوانید و استراحت کنید. همچنین جالب است بدانید آن‌ها برای رفع بلا و حوادث بنا بر اعتقاد آباء و اجدادیشان، این نقاط خانه را پر از گل و گیاه می‌کنند. به نظر چینی‌ها حتی مسافرت به مناطق مرکزی یا به سمت شمال غربی هم خوش یمن خواهد بود.

فعالیت‌های خوش یمن:

یک استاد فنگ شویی در این باره می‌گوید: این سال سال خاک است و بهتر است بیشتر به کوه نوردی و پیاده روی بروید و تا جای ممکن از تفریحات مرتبط با آب رودخانه یا دریا دوری کنید. بر همین اساس چینی‌ها اعتقاد دارند در این سال سفر به کشور‌های آسیایی بسیار خوش یمن است و جالب است بدانید سفر به ایالات متحده آمریکا و بریتانیا را اگرچه بد و نحس نمی‌دانند، اما عقیده دارند از آن جا که شاید با ماجراجویی‌هایی نا خواسته همراه شود، بهتر است قید سفر به این دو کشور را بزنیم.

خوش یمن‌ها و بد یمن ها:

عدد: بر اساس زودیاک چینی در سالی، چون سال ۲۰۱۹ میلادی اعداد ۲، ۵، ۸ عدد‌های خوش یمن هستند و ۱، ۳، ۹ عدد‌های نا مبارک سال خوک هستند.

رنگ: بر همین اساس چینی‌های معتقد به زودیاک چینی باور دارند رنگ‌های زرد، خاکستری، قهوه‌ای و طلایی رنگ‌های خوش یمن سال خوک هستند و سعی می‌کنند در انتخاب لباس، رنگ دیوار‌های خانه یا رنگ ماشین جدید به این رنگ‌ها بسنده کنند. از طرف دیگر رنگ‌های قرمز، آبی و سبز رنگ‌هایی هستند که بهتر است در سال خوک سراغشان نروید.
گل و گیاه: چینی‌ها گل داوودی و گل ادریس را در سال خوک بسیار مبارک و خوش یمن می‌دانند.

سال خوک برای افراد متولد سال خوک چگونه خواهد بود؟

طالع بینی چینی می‌گوید سال خوک سالی مملو از بالا و پایین در تمام جنبه‌های زندگی خواهد بود. این سال از طرفی سالی خواهد بود که از همکاران و یا حتی رئیس خود حمایت و دلگرمی دریافت خواهید کرد و از طرف دیگر ممکن است قوانین زیاد و دست و پا گیر منجر به زندگی همراه با اضطراب و استرس شود. حتما خوشحال خواهید شد اگر بدانید سال خوک از نظر مالی سال پرباری خواهد بود. بهتر است انتظار اضافه حقوق، بالا رفتن ارزش سهام و معامله‌های پر سود را داشته باشید. در نهایت طالع بینی باستانی چینی این سال را سال مناسبی برای شروع رابطه برای خانم‌های متولد سال خوک می‌داند و معتقد است احتمال شروع یک رابطه‌ی شیرین و پایدار در این سال برای این افراد چشمگیر است.

افراد مشهور متولد سال خوک:

هنری هشتم (پادشاه انگلیس)، الیور کرامول (فرمانده و رهبر سیاسی فرانسه)، آلبرت شوئتزر (فیزیکدان، نظریه پرداز، فیلسوف و نویسنده)، کریستوفر بویکین (شخصیت تلویزیونی آمریکایی)، ارنست همینگوی (رمان نویس و داستان کوتاه نویس معروف آمریکایی)، استفان کینگ (نویسنده آمریکایی مشهور که بسیاری از رمان هایش به فیلم‌های معروفی تبدیل شده است)، آلفرد هیچکاک (کارگردان سینما)، وودی آلن (نویسنده و کارگردان و طنزپرداز)، آرنولد شوارتزنگر (بازیگر و قهرمان پرورش اندام و سیاستمدار)، هیلاری کلینتون (سیاستمدار آمریکایی)، جولی اندرووز (بازیگر و خواننده انگلیسی)، مجیک جانسون (بازیکن سابق بسکتبال آمریکا)، مارک والبرگ (بازیگر هالیوود)، رونالد ریگان (سیاستمدار و رئیس جمهور سابق آمریکا)، ایمی واینهاوس (خواننده و ترانه نویس)، میلا کنیس (بازیگر آمریکایی)، کری آندروود (بازیگر، خواننده وترانه نویس)، چیانگ کای شک (رهبر قدرتمند و تاثیرگذار چین در قرن بیستم) و لائو شی (نویسنده چینی) همه تنها بخشی از افراد مشهور و شناخته شده‌ی جهان هستند که در سال خوک متولد شدند.


آشنایی با ورزش سوارکاری

آشنایی با ورزش سوارکاری

اسب سواری

باستان‌شناسان با توجه به قدیمی‌ترین آثار بر جای مانده از پیشینیان در رابطه با رام کردن اسب‌ها، معتقدند که اولین اسب‌های اهلی به بیش از سه هزار سال قبل از میلاد برمی‌گردند. قبل از آن اسب به منظور تهیهٔ غذا شکار می‌شده‌است.

آشنایی با ورزش سوارکاری

سوارکاری ورزشی بسیار قدیمی است که از دیرباز به منظور جنگیدن یا پیام‌رسانی به افراد آموزش داده می‌شد. تاریخ رام کردن اسب هنوز به درستی شناخته نشده‌است

البته باستان‌شناسان در بعضی نقاط از اروپای شرقی دهنه‌هایی پیدا کرده‌اند که به شش هزار سال قبل از میلاد برمی‌گردند. این نشان می‌دهد که انسان از آن زمان سعی داشته‌است که اسب را رام کند و از آن بهره ببرد، ولی به دلیل سرعت آن در فرار موفق نشده‌است. قدیمی‌ترین آثار در اروپای شرقی، شمال قفقاز و آسیای مرکزی یافت شده‌اند.

 

قبل از آن که اسب توسط انسان رام شود، مردم از ارابه استفاده می‌کردند و آن‌ها را به حیواناتی از چون گاو یا الاغ وحشی می‌بستند. بستن ارابه به اسب‌های کوتاه قد خیلی دشوار نبود، در حالی که سوار شدن بر کمر اسب باعث وحشت و رم کردن آن می‌شد.

مهار و تربیت کردن اسب‌ها در زندگی مردم اوراسیا تحول و تأثیرات فراوانی به دنبال داشت. در حالی که در گذشته طی کردن مسافت‌های طولانی غیرممکن به نظر می‌رسید، انسان توانست به کشف سرزمین‌های جدید و کشور گشایی بپردازد. کم‌کم وسایلی برای هدایت و تسلط بیشتر بر اسب مانند زین و رکاب (که از اختراعات چینی‌ها می‌باشند) ساخته شدند و در اختیار سوارکاران قرار گرفتند.

 

تربیت و پرورش اسب نیز، به خصوص در خاورمیانه اهمیت بسیاری یافت و صحرانشینان این مناطق به پرورش و نگاه‌داری اسب‌های اصیل عربی پرداختند. سوارکاری تا اواخر قرن پانزدهم، بیشتر در جنگ‌ها معمول بود. البته در بعضی از کشورها مانند ایران باستان، به‌عنوان ورزش و سرگرمی نیز مورد توجه قرار می‌گرفت (مانند بازی چوگان)، ولی جنبهٔ هنری آن از اواخر قرن پانزدهم میلادی به بعد اهمیت یافت. سرانجام در اواخر قرن نوزدهم، با پیشرفت صنعت و جایگزین کردن اسب‌ها توسط ماشین‌آلات، سوارکاری جنبهٔ ورزشی و سرگرمی که امروزه مشاهده می‌شود را به خود گرفت.

رشته ورزشی سوارکاری

سوارکاری، ورزشی است که شاخه های متعدد و علاقمندان فراوانی دارد. سوارکاری و تماشای مسابقات مربوط به آن برای بسیاری از افراد یک سرگرمی بزرگ محسوب میشود و شامل رشته هایی چون اسب دوانی، چابک سواری، پرش با اسب، چوگان، درساژ (حرکات نمایشی اسبهای تربیت شده)، شکار با اسب، رودیو (Rodeo مسابقه با اسبهای وحشی)، اسب دوانی استقامت و رشته های متعدد و تماشایی دیگر. برای آشنایی با این ورزشها، بهتر است از معرفی متداول ترین آنها، یعنی اسب دوانی آغاز کنیم :

 

اسب دوانی

اسب دوانی، رشته ای پر سابقه در سوارکاری است که در طی قرون متمادی اجرا می شده است، ارابه رانی، یک مثال از مسابقات سرعت در زمان روم باستان است. در اساطیر تمدنهای مختلف نیز، به مسابقه با اسب بسیار اشاره شده است و راندن ارابه و داشتن اسبهایی جادویی، از ویژگیهای قهرمانان اسطوره به شمار میرود و خود دلیل موجهی برای اهمیت اسب و سوارکاری در تمدنهای باستانی به شمار میرود.
مهمترین شکل اسب دوانی، چابک سواری با اسبهای اصیل یا thoroughbred racing نام دارد و در بسیاری از کشورهای جهان علاقمندانی دارد. (لازم به توضیح است که نژاد تروبرد، در اصل نژادی ترکیبی است که از ترکیب اسبهایی با ویژگیهای مشخص چون اندام قوی، سرعت، زیبایی، مقاومت و… به دست آمده اند و متخصصان پرورش آنها، با پرداخت مبالغ گزاف، مادیان یا اسب نر خاصی را برای گرفتن نطفه اجاره میکنند تا کره هایی با مشخصات اصلاح شده به دست بیاورند.)

 

ارابه رانی تک اسبه نیز در ایالات متحده، کانادا، استرالیا، فرانسه، ایتالیا و اسکاندیناوی تا حدی مورد توجه است. مسابقه اسب دوانی برای اسبهای کوچک و قوی که کوارتر هورس quarter horse نامیده میشوند نیز در ایالات متحده طرفداران بسیاری دارد.
امروزه در بسیاری از کشورهای جهان، پرورش، اصلاح نژاد و تربیت اسب و همچنین برگزاری و شرکت در مسابقات اسب دوانی یک فعالیت اقتصادی قابل توجه به شمار می آید و جالب است بدانید که صنعت قمار یکی از حامیان بزرگ آن است، زیرا شرط بندی بر روی اسب، یکی از رایج ترین و به نوعی قابل دسترس ترین انواع قمار به شمار میرود و برای گردانندگان این صنعت بسیار سودآور بوده است.

از مسابقات National Hunt Racing
اسبهای استثنایی و خاص، میتوانند در مسابقات برنده میلیونها دلار شوند و فروش نطفه آنها برای اصلاح نژاد، میلیونها دلار به جیب صاحبانشان سرازیر میکند. سبک مسابقه، مسافت تعیین شده و شیوه برگزاری آنها، بسته به کشوری که برنامه در آن اجرا میشود با یکدیگر تفاوت دارند و کشورهای بسیاری هستند که سبکهای متفاوت اسب دوانی در آنها اجرا میشود.

برای مثال در انگلستان، مسابقاتی اجرا میشوند که در آنها از مانع استفاده میشود که یا به شکل پرچین و یا خاکریز هستند و به نام مسابقه ملی شکار (National Hunt racing) شهرت دارند، از طرفی مسابقاتی به نام مسابقه یکنواخت یا مسطح (Flat racing) نیز وجود دارد که در مسافت معینی انجام میگیرد و در آن از هیچ مانعی استفاده نمیشود. انگلستان موطن بسیاری از چابک سواران نام آور بوده است که در میان آنها میتوان به گوردون ریچاردز (Gordon Richards) اشاره نمود.

در ایالات متحده، مسابقات اسب دوانی در زمینهای مسطح خاکی یا چمن برگزار میشود که بیشتر آنها هم از نوع چابک سواری با اسبهای اصیل هستند. مسیرهای دیگر مسابقات شامل پیستهای مسابقات کوارتر هورس و اسب دوانی با مانع هستند که البته گاهی به ترکیبی از این سه نوع هم برمیخوریم. مسابقه با نژادهای خاص مانند مسابقه با اسب عربی، در اندازه های محدودتری به چشم میخورد.

مسابقات اسبدوانی با اسبهای اصیل در مسافتهای مختلف انجام میشود که رایجترین انواع آن ۴.۵ فورلانگ معادل ۹۰۵ متر تا یک و نیم مایل معادل ۲۴۱۴ متر است. پرورش دهندگان اسب با درنظر گرفتن این مسافات، اسبهایی با ترکیب نژتدهای خاص پرورش میدهند که بنا به نوع مسابقه سریع یا مقاوم باشد.

نقطه اوج در مسابقات اسبدوانی آمریکا، به طور سنتی مسابقات اسب دوانی کنتاکی (Kentucky Derby) است که همراه با Preakness Stakes و Belmont Stakes، مجموعه Triple Crown را تشکیل میدهند که مسابقات مخصوص اسبهای سه ساله است.

مسابقات چابک سواری تروبرد در آمریکا یک تالار افتخار (Hall of fame) دارد که در آن مجموعه بزرگی از شناسنامه اسبها، چابک سواران و تربیت کنندگان اسب و همچنین عکسها، یادگاریها و وقایع نگارها نگهداری میشود.

Phar Lap
با توجه به اینکه توجه علاقمندان سوارکاری و رسانه های خبری بیشتر بر روی موفقیت اسبهای نر در مسابقات و همچنین نژادهای اصیل نر برای اصلاح نژاد متمرکز است، تبلیغات بسیار کمتری بر روی مادیانهای اصیل انجام میگیرد. یکی از این مادیانها، لا ترویین (La Troienne) نام دارد که یکی از باارزش ترین مادیانهای قرن بیستم محسوب میشود و بسیاری از اسبهای قهرمان نژاد تروبرد، از نسل او هستند.

مشهورترین اسب استرالیا فارلپ (Phar Lap) نام دارد که در اصل نیوزیلندی و یک اسب یورتمه رو اصیل و بیار موفق در دهه ۶۰ بود.
در کانادا، مشهورترین اسب، نورترن دنسر (Northern Dancer) نام داشت که پس از برنده شدن در مسابقه کنتاکی و پریکنس (Preakness)، موفقترین اسب و پدر تروبرد نام گرفت . پسر او که نیژینسکی (Nijinsky) دوم نام دارد نیز دارای شهرت فراوانی است.
یک اسب مشهور دیگر، شرگر (Shergar) نام داشت و در ایرلند که به خاطر تاریخ اسبدوانی خود بسیار شهرت دارد، به مقام قهرمانی مسابقات اسبدوانی تروبرد شد. این اسب در ۸ فوریه ۱۹۸۳ دزدیده شد و هرگز یافته نشد.


دستور تهیه ترشی خرفه

دستور تهیه ترشی خرفه

این ترشی که طعمی بسیار ملایم و سبک دارد به جهت برخورداری از خواص بی‌نظیر گیاه خـُرفه، بخصوص برای افراد مبتلا به درد معده و سر درد بسیار مفید است

دستور تهیه ترشی خرفه

برگ و ساقه  خرفه مسکن صفرا است و آن را قمع می کند. حرارت خون و کبد و معده را تسکین می دهد و برای تسکین حدت تبهای گرم و صفراوی مفید است و تسکین عطش و کنترل ترشح ادرار در مورد بیماری دیابت و رفع سردرد های گرم بسیار خوب است. خونریزی از هر عضوی را قطع می کند و همچنین برطرف کننده چرک سینه می باشد. در ادامه طرز تهیه این ترشی خوش طعم و مقوی را به شما آموزش میدهیم.

مواد اصلی

  • سبزی خرفه: ۱ کیلوگرم
  • سیر رنده شده: ۱۰ حبه
  • نمک و فلفل تند: به مقدار لازم
  • سرکه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

۱٫ ابتدا سبزی خرفه را پاک کرده شسته و درشت خرد میکنیم.و در آب جوش ریخته تا چند قل بزند ولی هنوز تازه بماند .و بعد سبزی را آبکش کرده و میگذاریم تا کامل آبش کشیده شود.

۲٫ سیر را رنده کرده و با سبزی مخلوط کرده و در ظرف مناسب ریخته نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و سرکه را روی مواد میریزیم.روی در ظرف را نایلون میگذاریم و درش را محمکم میبیندیم.

۳٫ و در محیط خانه به مدت ۳ یا ۴ روز نگهداری میکنیم و بعد از این مدت در جای خنک نگهداری شود.


باز کردن لوله فاضلاب آشپزخانه

باز کردن لوله فاضلاب آشپزخانه معمولا کار دشواری است و به سادگی قابل برطرف کردن نیست،.

باز کردن لوله فاضلاب آشپزخانه

در این مطلب شما را با سه راه حل سریع باز کردن گرفتگی لوله فاضلاب آشنا خواهیم کرد.

براي همه ما پيش آمده كه چاه سينك ظرفشويي و يا روشويي سرويس بهداشتي مان دچار گرفتگي شود. معمولا حل كردن اين مسئله سختي هاي مخصوص به خودش را دارد، اما ديگر لازم نيست نگران اين مسئله باشيد. با اين مطلب از ihome همراه ما باشيد تا با هم نگاهي به روش هايي براي باز کردن لوله فاضلاب و برطرف كردن اين مسئله بيندازيم.

باز کردن لوله فاضلاب با محلول سرکه و جوش و شیرین

نصف فنجان جوش شيرين را با يك فنجان سركه سفيد تركيب كنيد. ممكن است اين محلول كمي جلز و ولز كند ولي لازم نيست نگران باشيد. در كنار اين مسئله كتري را روشن كرده و مقداري آب را به جوس آوريد. محلولي كه آماده كرده ايد را داخل چاه بريزيد و بعد از به جوش آمدن آب، آب جوش را هم به داخل چاه خود بريزيد.این روش بهترین راه باز کردن لوله فاضلاب آشپزخانه است.

 

باز کردن لوله فاضلاب با مخطوط نمک و یخ

مقداري يخ در فريز خود آماده كنيد. يك فنجان آب و نمك را هم تهيه كنيد. حالا همانطور كه در اين تصوير مشاهده مي كنيد يخ ها را بر روي حفره چاه قرار داده و محلول را تا زمان آب شدن يخ ها بر روي آنها بريزد. تركيب يخ و نمكي كه در چاه گرفته ي شما جاري مي شود مي تواند آلودگي ها و گرفتگي چاه آشپزخانه را برطرف نمايد.

 

باز کردن لوله فاضلاب آشپزخانه با لیمو ترش

در این روش باز کردن لوله فاضلاب نيز به شما توصيه مي كنيم كه تعدادي ليموترش را به دو نيم كرده و مانند تصوير بر روي حفره چاه خود قرار دهيد و مقداري هم آب بر روي آنها روانه كنيد. اين كار نيز مي تواند براي باز شدن چاه شما مفيد فايده باشد.


خوراک قفقازی

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۶ اسفند ۱۳۹۷

خوراک قفقازی

 خوراک قفازی را میتوان به صورت یک غذای گرم هم استفاده کرد که در آن صورت باید به جای سس مخلوط ماست و سس مایونز و سیر از سسی داغ که حاوی رب گوجه و کره و کمی آب جوش است، برای روی خوراک استفاده کرد. توصیه من به شما سس ماست و سیر است. حتما امتحان کنید.

خوراک قفقازی

مواد لازم

  • هویج: ۵ عدد
  • بادمجان: ۵ عدد
  • کدو سبز: ۵ عدد
  • فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
  • لوبیاسبز: ۲ لیوان
  • قارچ: یک بسته
  • پیازداغ: سه قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • رب: دو قاشق غذاخوری
  • سیر: پنج حبه بزرگ
  • ماست سون: سه لیوان
  • سس مایونز: سه قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: سیاه به اندازه لازم
  • چیپس خلالی: به اندازه دلخواه
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه خوراک قفقازی

۱٫ اول همه سبزیجات را می‌شوریم. بادمجان، کدو، هویج، فلفل دلمه‌ای و لوبیاسبز را خلالی برش میزنیم. همه مواد را با نصف قارچ‌ها داخل قابلمه میریزیم و اندازه نصف لیوان آب میریزیم و می‌گذاریم روی ملایم گاز تا مواد بخار پز شود.

۲٫ بعد از اینکه مواد بخار پز شد همه را توی یک آبکش خالی میکنیم و کنار می‌گذاریم.

۳٫ داخل یک ماهی تابه بزرگ کمی روغن زیتون میریزیم و سبزیجات را اضافه میکنیم و حدود یک ربع مواد را با هم تفت میدهیم و بعد گاز را خاموش میکنیم و کنار میگذاریم تا خنک بشود.

۴٫ حالا به مهم‌ترین بخش تهیه خوراک قفقازی میرسیم که درست کردن سس است. ماست و سس مایونز را با هم مخلوط میکنیم و حبه‌های سیر را داخل آن رنده میکنیم. نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. همه طعم این خوراک به طعم سیر رنده شده در سس بستگی دارد که بهتر است طعم قالبی باشد.

۵٫ در این مرحله سس را به سبیزجات تفت داده شده اضافه میکنیم و چند قاشق از آن را نگه میداریم. سبیزیجات را که خوب با سس مخلوط شده در ظرف مورد نظر برای سرو میریزیم.

۶٫ با باقی مانده سس روی سطح خوراک قفقازی را میپوشانیم به شکلی که کاملا سفید باشد. در این مرحله که آخرین مرحله است، گوش چرخ کرده را که با پیاز داغ و ادویه و رب گوجه تفت داده ایم و آماده کرده ایم، روی خوراک میریزیم.

۷٫ قارچ تفت داده شده و چیپس خلالی را نیز روی خوراک میچینیم و به دلخواه تزیین میکنیم. ظرف خوراک را به مدت سه ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خنک بشود. خوراک قفقازی لذیذ ما آماده ست. این غذا به صورت سرد سرو می‌


آقایان از این سوالات فراری‌اند

  • آپدیت
  • دسته بندی : روانشناسی نویسنده : admin تاریخ : یکشنبه ۵ اسفند ۱۳۹۷

آقایان از این سوالات فراری‌اند

حتما برای شما هم پیش آمده که از شریک زندگی تان سوالی پرسیده باشید اما او تمایلی به جواب دادن نداشته باشد.

آقایان از این سوالات فراری‌اند

این موضوع نباید شما را نگران کند زیرا این رفتار در آقایان طبیعی است. شاید سوالی که در ذهن شما مطرح شده، ساده باشد اما طرف مقابل تان گاهی آن را بزرگ می کند و از جواب دادن به آن می هراسد. اما همه اینها بدین معنی نیست که شما باید دور ابهامات ذهنی تان را خط بکشید، بلکه باید به دنبال راه دیگری برای بیان آن باشید.

آیا ما منحصر بفرد نیستیم؟

خاص بودن موضوع مهمی در رابطه عاطفی است اما خانم ها و آقایان هر کدام به گونه ای متفاوت در مورد آن می اندیشند. به عنوان مثال خانم ها مدام به ازدواج و تشکیل خانواده فکر می کنند در حالی که آقایان استقلال و قوی بودن را در اولویت زندگی شان قرار می دهند. به همین دلیل سوالی مانند این که «آیا رابطه ما منحصر بفرد است؟» می تواند ترس را به دل آقایان راه دهد زیرا آنها دقیقا نمی دانند که منظور شما از منحصر فرد بودن چیست.
روان شناسان معتقدند که آنچه سوال می پرسید مهم نیست، بلکه چگونگی پرسیدن آن اهمیت دارد. به همین دلیل بهتر است که سوال خود را به گونه دیگری مطرح کنید یا مکالمه را اینگونه آغاز کنید: «من دوست دارم که زمان بیشتری را با هم بگذرانیم» یا «صحبت کردن با تو فوق العاده است» یا حتی «تو آنقدر خوبی که من به هیچ کس دیگری فکر نمی کنم»… با این جملات طرف مقابل تان حس امنیت بیشتری می کند و می داند که دقیقا منظور شما از بیان چنین جملاتی چیست.

درآمدت چقدر است؟

این سوال به شدت حساسیت برانگیز است به این دلیل که طرف مقابل تان فکر می کند مسائل مالی برای شما اهمیت زیادی، حتی بیشتر از خود او، دارد. البته طبیعی است که شما نگران شرایط مالی رابطه تان باشید، به خصوص اگر او قرار است که همسر آینده تان باشد.
شما می توانید تا حدودی از طریق موقعیت مکانی محل سکونت، مدل ماشین یا حتی شغلی که طرف مقابل تان دارد، شرایط مالی او را  بسنجید اما صحبت کردن در این مورد نیز از ضروریات است، به شرطی که درست مطرح شود. به جای این که مستقیم این سوال را از او بپرسید، بگویید: «من دوست دارم به سفر بروم، اما فعلا شرایط مالی خوبی ندارم. تو چطور؟» با این سوال شما می توانید مکالمه را آغاز کنید و از میان حرف های او به سوالات تان پاسخ دهید اما اگر مستقیم از او بخواهید که در مورد درآمدش برای شما توضیح دهد، مطمئن گارد خواهد گرفت و شما را نیز به پول پرستی متهم خواهد کرد.

رابطه قبلی ات چگونه بود؟

یکی از سوالاتی که ریسک زیادی دارد، در مورد رابطه های گذشته است. اگر چه دانستن آن ضرورتی ندارد اما گاهی حس کنجکاوی ما برانگیخته می شود و می خواهد اطلاعات بیشتری را به دست آورد. اما آیا می دانید که با مطرح کردن این سوال و شنیدن جواب های شریک زندگی تان حس حسادت تان نیز برانگیخته خواهد شد؟ یا حتی ممکن است که او در توضیحات خود به جزییاتی اشاره کند که تا ابد در ذهن تان ماندگار شود و به تبع روی رفتارهایتان تاثیر منفی بگذارد. به همین دلیل بهتر است که حس کنجکاوی تان را کنترل کنید یا حداقل در مورد رابطه های گذشته شریک زندگی تان وارد جزییات نشوید.
در این شرایط آقایان به خوبی نمی توانند تشخیص دهند که دانستن چه چیزهایی شما را خوشحال یا ناراحت می کند یا این که منظور واقعی شما از این سوال چیست، از این رو صادقانه هر چه که بوده را به زبان می آورند. بنابراین قبل از مطرح کردن سوالات خودتان را آماده هر جوابی بکنید در غیر این صورت دور سوالات تان را خط بکشید.

رابطه ما را در ۵ سال دیگر چگونه می بینی؟

این سوال را معمولا زوج هایی که در رابط جدی و بلند مدت به سر می برند، از هم می پرسند. اگر چه حق شماست که در مورد آینده تان بیشتر بدانید اما این سوالی است که اکثر آقایان علاقه ای به جواب دادن آن ندارند از این رو که آنها می دانند با مطرح کردن این سوال شما نه تنها می خواهید آینده تان را تصور کنید، بلکه می خواهید نظر شخص مقابل تان را در مورد او و رابطه محک بزنید.
در این شرایط بهتر است که این سوال را به طور غیر مستقیم و در میان صحبت هایتان مطرح کنید. با این شیوه طرف مقابل تان راحت تر به آن جواب خواهد داد. به عنوان مثال از او در مورد اهداف اش بپرسید: «دوست داری در آینده ای نزدیک کجا زندگی کنی؟» یا «شغل مورد علاقه ات در ۵ سال آینده چیست؟» پس از جواب دادن به این سوالات، نه تنها از برنامه های آینده او بلکه از جایگاه خودتان در رابطه نیز آگاه خواهید شد.

چه زمانی با خانواده ات آشنا شوم؟

این یکی از سوالات بسیار مهم در هر رابطه است که ممکن است عشق زندگی تان به دلایل مختلف از جواب دادن به آن سر باز زند. در واقع در این شرایط تنها موضوع رابطه شما مطرح نیست، بلکه خانواده او نیز نقش اساسی در این تصمیم گیری دارند. بنابراین بهتر است که ابتدا در مورد خانواده او بیشتر بدانید و از شرایط آنها به خوبی آگاه شوید. آیا رابطه طرف مقابل تان با خانواده اش خوب است؟ آیا او به راحتی می تواند با خانواده اش ارتباط برقرار کند؟ برای این که او ساده تر به درخواست شما پاسخ مثبت دهد، بهتر است که خودتان اول پیش قدم شوید و او را به خانواده تان معرفی کنید.

امشب چه غذایی می خوری؟

این سوال به ظاهر ساده ای ست اما گاهی موجب تنش و استرس آقایان می شود. اگر چه شما این سوال را با مهربانی تمام بیان می کنید اما ممکن است که عکس العمل تندی را از جانب طرف مقابل تان ببینید. دلیلش هم خستگی بیش از اندازه اوست. در واقع او کل روز را بیرون از خانه بوده و مغزش انقدر خسته است که دیگر توان فکر کردن به این چیزهای جزیی را ندارد. در این شرایط بهترین کار این است که این سوال را زمانی مطرح کنید که ذهن او خسته نیست.

آیا به نظرت آن دختر زیباست؟

این نوع سوالات بسیار خطرناک اند، از این رو که جواب آقایان هر چه باشد، موجب رنجش و ناراحتی شما می شود. طبیعی است که ما به افراد زیبارو جذب شویم اما این بدان معنی نیست که رابطه ما در خطر است.
روان شناسان اعتقاد دارند که تا جای ممکن از مطرح کردن این سوالات بپرهیزید. البته شرایط خاصی وجود دارد که دانستن جواب این سوالات ضروری است. به عنوان مثال شما با مطرح کردن این موضوع با زاویه دید شریک زندگی تان آشنا می شوید و می فهمید که چه چیزی او را جذب می کند و به تبع می توانید از آن برای بهبود رابطه خودتان کمک بگیرید اما اگر این سوال را بدون هیچ دلیلی می پرسید، بدانید که این موضوع می تواند بحث ها و دلخوری های زیادی را به همراه آورد. پس قبل از مطرح کردن آن دلیلش را از خودتان بپرسید.
در نهایت، قبل از مطرح کردن سوالات بالا برای شریک زندگی تان، به نکاتی که در ادامه برایتان آورده ایم، دقت کنید.
• زمان خوبی را برای صحبت کردن در نظر بگیرید. به عنوان مثال پس از باخت تیم مورد علاقه اش یا بعد از یک روز سخت کاری، زمان خوبی برای صحبت کردن نیست.
• اگر موضوعی که می خواهید در مورد آن صحبت کنید، اهمیت زیادی برایتان ندارد و می توانید به سادگی از آن بگذرید، این کار را بکنید.
• صبور باشید، دست از پیش داوری نیز دست بردارید. پس از پرسیدن سوال تان خوب و با دقت به حرف های طرف مقابل گوش دهید و بدانید که زاویه دید افراد از هم متفاوت است. اگر او نظری خلاف شما دارد، دلیل بر نادرستی آن نیست. پس سعی کنید همان قدر که برای خود ارزش قائل اید، برای نظرات عشق زندگی تان در هر شرایطی نیز ارزش و احترام قائل شوید.

آیا باید خیانت را نادیده بگیرم

آیا باید خیانت را نادیده بگیرم

 خیانت می‌تواند قوی‌ترین رابطه‌ها را نابود کند، اما وقتی پای عشق در میان است، گذشت، راه‌های زیادی را می‌گشاید و رابطه را قوی‌تر می‌کند. این سوال مطرح است: آیا باید خیانت را نادیده بگیرید، ببخشید و رابطه‌ی خود را نجات دهید؟

آیا باید خیانت را نادیده بگیرم

نادیده گرفتن خیانت و سعی در بازیابی اعتماد در رابطه، غیر ممکن نیست، اما ساده هم نیست.

خیانت اصلا مبحث تازه‌ای نیست و قدمت زیادی در روابط دارد. مدتهاست که به نظر می‌رسد مرد‌ها در پستوی ذهن جوامع بشری مجاز به خیانت هستند بدون اینکه عواقبی متوجه‌شان باشد و خیانت آن‌ها معمولا با تئوری‌های تکامل و بیولوژیکی اینگونه توجیه شده است که «مردها» ذاتا و طبیعتا اهل خیانت‌اند! اما در دنیای مدرن امروز، جوامع پیشرفته‌تر چنین رفتاری را مورد نکوهش قرار می‌دهند، زیرا به اهمیت خانواده‌هایی سالم در اساس یک اجتماع پی برده‌اند.

مواجهه با خیانت اصلا کار ساده‌ای نیست و در بسیاری از موارد می‌تواند منجر به پایان یک رابطه بشود. اما اگر علاقه و عشقی میان دو طرف وجود داشته باشد، این رابطه لزوما محکوم به فنا نیست. انتخاب‌ها و تصمیم گیری‌ها بستگی به نگرش افراد دارند و این نگرش می‌تواند اساس گذشت و آشتی را تشکیل دهد.

 

آیا بازیابی یک رابطه بعد از خیانت امکان پذیر است؟

اعتماد، اساس هر رابطه‌ای است که رسیدن به آن نیاز به زمان و تلاش دارد، اما می‌تواند در کسری از ثانیه نابود شود.

این طبیعی است که افراد در واکنش به خیانت رفتار‌هایی مانند انکار، خشم، افسردگی، ناامیدی و پریشانی را از خود بروز دهند، اما بعد از این هیجانات اولیه، وارد مرحله‌ی طرح این معما می‌شوند که آیا باید خیانت را ببخشند و ادامه دهند یا اینکه رابطه را کلا تمام کنند.

برای دادن فرصتی دوباره به فرد خیانت کار، دو مسئله را باید مد نظر داشت:

یک: عشق

و دو: پشیمانی

این دو واقعیت که شما دو نفر همدیگر را دوست دارید می‌تواند پشتوانه‌ای برای واقعیتی دیگر باشد که فرد مقصر عمیقا بابت اشتباهی که مرتکب شده متاسف و پشیمان است و رابطه در سطحی است که دلیل و ارزش کافی برای نجات داده شدن دارد.

با هم گفتگو کنید

ارتباط، کلید یک رابطه‌ی سالم است. با طرف مقابل‌تان بنشینید و حرف بزنید، از احساسات‌تان بگویید و هر مشکلی که احساس می‌کنید در این اتفاق دخیل بوده را به بحث بکشید و تحلیل کنید. ضمن اینکه هیجان و احساسی را کتمان و پنهان نمی‌کنید، منطق و درک‌تان را نیز فعال نگه دارید و اجازه ندهید هیجانات، کنترل شما را به دست بگیرند.

مدتی را دور از هم سپری کنید

هر دوی شما به این زمان نیاز دارید تا به دور از هم، به شرایط فکر کنید و مشکلات‌تان را پیش خود ارزیابی نمایید.

 

تغییراتی ایجاد کنید

شما فریاد قلب‌تان را بروز دادید و احساس‌تان را بیان کردید و به فرد خیانت کار گفتید که در مورد این رفتارش چه فکر و احساسی دارید، اما حالا زمان التیام و حرکت به جلو است. بسته به دلایل خیانت طرف مقابل‌تان، سعی کنید تغییراتی را که رابطه‌تان نیاز دارد ایجاد کنید.

از مشاور کمک بگیرید

اگر با وجود تمام تلاش‌های‌تان هنوز نمی‌توانید با خودتان به یک توافق برسید و خشم و حال بد رهای‌تان نمی‌کند، حتما از یک مشاور خوب در این زمینه کمک بگیرید.

چرا خیانت؟!

هر خیانتی، متغیر‌های خاص خودش را دارد، اما بیشتر افرادی که به همسر خود خیانت می‌کنند، دلایل مشترکی دارند:

افت شور و هیجان به مرور زمان

این احساس که عشق دیگر حاکم بر رابطه نیست، چون شور و هیجان‌های اوایل رابطه و ازدواج دیگر وجود ندارد می‌تواند سبب شود افراد گزینه‌های دیگری را انتخاب کنند.

احساس حقارت و دست کم گرفته شدن

یکی از طرفین احساس می‌کند طرف مقابلش او را دست کم می‌گیرد و آنگونه که سزاوار است به او عشق نمی‌ورزد و احترام نمی‌گذارد، بنابراین برای جبران و تائید ارزش خود در بازار عشق و عاشقی و تقویت اعتماد بنفسش دست به خیانت می‌زند.

یکنواختی

شاید رابطه‌ای به طور کلی خوب و راضی کننده باشد، اما در مرحله‌ای، یکی از طرفین از تکرار و یکنواختی خسته شده و تمایل پیدا می‌کند رابطه‌ی متفاوتی را امتحان کند.

 

آیا نادیده گرفتن خیانت، جنبه‌ی مثبتی هم دارد؟

گاهی درک این موضوع واقعا دشوار است، اما واقعیت این است که خیانت و بی‌وفایی می‌تواند جنبه‌ی مثبتی هم داشته باشد، چون می‌تواند فرصتی ایجاد کند برای شناخت دوباره‌ی همدیگر و احیای رابطه. بعضی از زوج‌ها زندگی دوباره‌ای را شروع می‌کنند و ارتباطی عمیق، با اطمینان و باز و صمیمی ایجاد می‌نمایند که با زندگی و ارتباطی که تا قبل از آن با هم داشتند متفاوت است.

ما انسان‌ها وقتی در آستانه‌ی از دست دادن کسی که دوستش داریم و برای‌مان مهم است قرار می‌گیریم، رابطه‌مان با آن فرد را دوباره ارزیابی می‌کنیم. ضمنا حتی زوج‌هایی که رابطه‌ی جنسی‌شان خالی از شور و هیجان است، گاهی بعد از وارد شدن یک شوک به زندگی‌شان، شور و هیجان‌شان مجددا شعله ور شده و ارتباط عمیق‌تری با هم برقرار می‌کنند. در واقع این، ترس از از دست دادن است که چنین تحولی ایجاد می‌کند.

خیانت می‌تواند دو بُعد داشته باشد: اول آسیب و سرخوردگی و دوم، رشد و خود یابی؛ بنابراین این ممکن است که رابطه‌ای را بعد از خیانت نجات بدهید و مسیر تازه‌ای بسازید. اما یادتان باشد که برای بازیابی یک رابطه، باید هر دو طرف مایل باشند و از ته دل دوست داشته باشند که برای پیوندی دوباره تلاش کنند.


سس کارامل خانگی

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : جمعه ۳ اسفند ۱۳۹۷

سس کارامل خانگی

 

طرز تهیه سس کارامل خانگی؛ دسر‌ها را خوش طعم‌تر کنید!

سس کارامل یکی از اون دسته سس های محبوب و خوشمزه برای انواع دسر ها و کیک هاست با این سس میشه انواع کیک، چیزکیک، پای، تارت، بستنی و دسرهای سرد و گرم رو تزیین کرد و بهشون یه طعم خوشمزه و لذیذ اضافه کرد، برای همین خیلی خوبه که طرز تهیه سس کارامل رو بدونیم و بتونیم توی خونه درستش کنیم تا برای انواع دسر ها ازش استفاده کنیم و از طعمش لذت ببریم.

سس کارامل خانگی

در کل سس کارامل به دو روش اصلی تهیه میشه با استفاده از آب و بدون استفاده از آب در این روش که از آب استفاده میشه طعم کارامل قوی تره به خاطر اینکه شکر زمان بیشتری حرارت میبینه.

مواد لازم برای تهیه سس کارامل

  • آب: ۱/۳ پیمانه
  • شکر:  ۱ پیمانه
  • کره:  ۳۰ گرم
  • خامه صبحانه:  ۱ پیمانه
  • نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
  • وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری

مراحل تهیه سس کارامل

۱٫ برای تهیه سس کارامل شکر رو داخل یه قابلمه کوچک بریزین و بعد قابلمه رو کمی تکون بدین تا شکر مسطح بشه.

 

۲٫ حالا آب رو روی سطح شکر بریزین تا آب کاملا تمام شکر رو خیس کنه.

 

۳٫ بعد حرارت رو متوسط کنین و بدون اینکه مخلوط رو هم بزنین اجازه بدین تا شکر کاملا داخل آب حل بشه و مخلوط به جوش بیاد.

 

۴٫ بعد از اینکه مخلوط به جوش اومد کم کم تغییر رنگ پیدا میکنه آبش تبخیر میشه و تیره و طلایی میشه. وقتی به رنگ تصویر دراومد حرارت رو خاموش کنین. دقت کنین در این مرحله مخلوط فوق العاده داغ و خطرناکه.

 

۵٫ حالا بلافاصله خامه رو داخلش بریزین و مدام و سریع مخلوط رو هم بزنین.

 

۶٫ وقتی خامه با شکر مذاب مخلوط میشه پف میکنه و بالا میاد اصلا نگران نباشین چون کم کم با سرد تر شدن و هم زدن مداوم، حالت سس رو پیدا میکنه.

 

۷٫ بعد از مخلوط کردن خامه با شکر مذاب کره، نمک و وانیل رو هم اضافه کنین و باز به هم زدن ادامه بدین تا سس شکل بگیره.

 

۸٫ در این مرحله سس رقیقه و باید بهش اجازه بدین تا در دمای محیط خنک بشه و بعد داخل یخچال بذارینش تا غلیظ بشه.

 

۹٫ حالا سستون آماده مصرف برای انواع دسره … نوش جان


پتاژ برنج؛ سوپی غلیظ

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : پنج شنبه ۲ اسفند ۱۳۹۷

پتاژ برنج؛ سوپی غلیظ

پتاژ برنج؛ سوپی غلیظ

پتاژ در اصطلاح آشپزی به سوپ های غلیظ گفته میشود. پتاژ برنج با برنج، شیر و خامه تهیه میشود و طع ملایمی دارد.

پتاژ برنج؛ سوپی غلیظ

مواد لازم:

  • نمک و فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم
  • خامه‏: ۵۰ گرم
  • تخم مرغ (زرده): ۳ عدد
  • شیر: ۱ لیوان
  • آب: ۳ لیوان
  • آرد برنج: ۱/۲ لیوان
  • کره: ۵۰ گرم

طرز تهیه:

۱. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کره را درون قابلمه بریزید و پس از اینکه آب شد آرد برنج را اضافه کرده و تفت دهید.

۲. پس از تفت دادن آرد برنج و کره ، اب را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس شیر ، نمک و فلفل را نیز اضافه نمائید و مجدد خوب مخلوط کنید تا مواد غلیظ شوند.

۳. زرده های تخم مرغ را درون کاسه ای بزنید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را به مواد داغ درون قابلمه اضافه کرده و مخلوط نمائید سپس خامه و ابلیمو را نیز با تمام مواد مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بهمراه نان سرو کنید.

نکته: بهتر است بجای اب معمولی از اب گوشت یا اب مرغ استفاده کنید ، فلفل سیاه در این غذا طعم بهتری از فلفل قرمز خواهد داد.



تبلیغات متنی