سایت سرگرمی

سایت سرگرمی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۷

طرز تهیه گزاصفهان و پولکی زعفرانی

طرز تهیه گزاصفهان و پولکی زعفرانی

پولکی زعفرانی” سوغات استان اصفهان می باشد که به دلیل طعم فوق العاده اش طرفداران زیادی دارد و طرز تهیه ی بسیار ساده و راحتی دارد.

طرز تهیه گزاصفهان و پولکی زعفرانی

 

 گز اصفهان
 مواد لازم:
ـ شکر : ۳۲‎/ ۱ پیمانه (۲۵۰ گرم)
ـ آب : ۱ پیمانه (۱۶۰ میلی لیتر)
ـ بادکا : ۳۰۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی)
ـ سفیده تخم مرغ : ۵ عدد (۱۵۰ گرم)
ـ گلاب: ۱ قاشق سوپخوری (۱۴ میلی لیتر)
ـ مغز پسته :۲۱‎/ ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
 روش تهیه
شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدی که فقط شکر آب شود. سپس بادکا را اضافه کنید. در این زمان مواد کف می کند و بالا می آید. مایه را مرتب با قاشق چوبی هم بزنید تا شهد مانند آب نبات کشی شود.سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً فرم بگیرد. برای اینکه بدانید شهد آماده است، کمی از شهد را داخل آب یخ بریزید، پس از سردشدن باید حالت شکننده پیدا کند.

مایه را از روی حرارت بردارید و مرتب هم بزنید. گلاب را به سفیده اضافه کنید و با همزن برقی بزنید. دو قاشق از شهد را داخل سفیده بریزید و با همزن خوب بزنید.

سپس محتوای کاسه سفیده را داخل شهد بریزید و هم زدن را تا زمانی که مواد گرم است (حدود ۱۰ دقیقه) ادامه دهید. باید مراقب باشید که مواد سرد نشود، زیرا خراب می شود. مواد را روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار دهید تا جایی که همزن قدرت دارد با همزن بزنید. وقتی که مواد سفت شد، با قاشق به صورت پارویی هم بزنید. سپس مغز پسته را اضافه کنید.

از مایه تکه های کوچکی برداشته و آن را گردکنید و روی مقداری آرد با کمک کاردک فرم دهید.

ـ نکته
برای امتحان مقداری از گز را بگذارید تا خنک شود، وقتی در دست غلطاندید، اگر به دست نچسبید آماده است.

ـ پیشنهاد
در صورت دلخواه پس از فرم دادن برای اینکه مرتب تر شود، می توان قالب زده سپس در آرد غلتاند.
جایگزین
می توانید به جای مغز پسته از مغز بادام استفاده کنید.

● پولکی زعفرانی
مواد لازم:
ـ شکر :یک پیمانه (۱۵۰ گرم)
ـ آب :۲۱‎/ پیمانه (۸۰ میلی لیتر)
ـ سرکه ی انگور: ۴۱‎/ پیمانه (۴۰ میلی لیتر)
ـ زعفران (حل شده در آب جوش) : ۱ قاشق سوپخوری (۱۴ میلی لیتر)▪ روش تهیه
شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود. سعی کنید مواد را روی حرارت، زیاد هم نزنید.
زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است.
آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق سوپخوری روی کاغذ آلومینیومی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.

ـ نکته
اگر پولکی زیاد روی حرارت بماند، مزه تلخی به خود می گیرد و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

راهکار عاشق کردن مردان!!

راهکار عاشق کردن مردان!!

در این مقاله با آموزش چند نکته می توانید مرد خود را شیفته خودتان کنید.

 

 

اگر می‌خواهید رابطه شما در زندگی مشترک آسیب نبیند و همیشه احساس خوشبختی کنید از انجام برخی امور بپرهیزید. خانم‌ها همیشه به دنبال راهکاری هستند تا خوشبختی و شیرینی را در زندگی زناشویی تجربه کنند و یک ازدواج موفق داشته باشند.

۱- تلویزیون و تلفن همراه زندگی مشترک‌تان را نشانه می‌روند

جالب است بدانید که تلویزیون و تلفن همراه قاتل عشق محسوب می‌شوند و رابطه زوجین را سرد می‌کنند و زندگی را تحت الشعاع قرار می‌دهند، توصیه می‌شود که شام خوردن جلوی تلویزیون را قدغن کنید، وقتی اعضای خانواده مدام جلوی تلویزیون به تماشای فیلم مشغول هستند دیگر با هم صحبت نمی‌کنند و از حال یکدیگر باخبر نمی‌شوند.

اگر خاموشی تلویزیون یا کنار گذاشتن تلفن همراه به ویژه در شب‌ها برای اعضای خانواده دشوار است این قرار را بین خودتان بگذارید که حداقل ۲ تا ۳ شب در هفته تلویزیون و تلفن همراه را کنار بگذارید و به دردد‌ل‌های یکدیگر گوش دهید.

 

۲- اضافه کاری، عشق‌ به همسرتان را کم می‌کند

اگر شاغل هستید سعی کنید همیشه اضافه کار نمانید چرا که ساعات کار بالا موجب خستگی و عصبانی شما می‌شود و با انتقال آن به فرزند و همسرتان کانون گرم خانواده آسیب می‌بیند.

سعی کنید زود به خانه برگردید و قبل از شام کمی وقت خود را برای صحبت کردن با همسرتان اختصاص دهید در این زمان تمام مشغله‌های فکری را از خود دور کنید و همه توجه‌تان به همسرتان باشد.

 

۳- بی‌توجهی، سمی که زندگی مشترک را تلخ می‌کند

یکی از بزرگترین دشمنان زندگی مشترک بی‌توجهی است، هیچ چیز مانند نگاه کردن به همسر و توجه به او زندگی را شیرین نمی‌کند؛ اگر همسرتان لباسی پوشید که او را بسیار مرتب و آراسته نشان می‌داد حتی واکنش نشان دهید و مورد تمجید و تعریف قرار دهید چرا که تعریف و تمجید در صورتی که به جا و اندازه باشد عشق شما و همسرتان را زیاد می‌کند.

 

۴- سین جیم کردن، ممنوع

 

باید بدانید که آقایان از سین جین کردن بدشان می‌آید، برخی خانم‌ها بلافاصله پس از اینکه کسی زنگ می‌زند یا همسرشان به موضوعی اشاره می‌کند می‌خواهند با سوالات زیاد ریز تمام مسائل را دربیاورند اما مردان از سین جیم کردن متنفر هستند پس مراقب باشید عشقتان را به دست خودتان نابود نکنید.



تبلیغات متنی