سایت سرگرمی

سایت سرگرمی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
سه شنبه ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸

طرز تهیه کره پسته ساده

  • جدید
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : یکشنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۸

طرز تهیه کره پسته ساده

یکی از بهترین و مغذی‌ترین مشتقات پسته، کره پسته است. این کره محصول غذایی‌ست که از حاصل آسیاب و برشته کردن پسته خام به همراه شکر و همچنین اضافه کردن برخی طعم دهنده‌ها همانند هل تولید می‌شود.

طرز تهیه کره پسته ساده

 یکی از بهترین و مغذی‌ترین مشتقات پسته، کره پسته است. این کره محصول غذایی‌ست که از حاصل آسیاب و برشته کردن پسته خام به همراه شکر و همچنین اضافه کردن برخی طعم دهنده‌ها همانند هل تولید می‌شود. اصطلاح کره به این محصول به این دلیل اطلاق می‌شود، زیرا در طی فرایند تولید، روغن پسته از آن جدا نمی‌شود و چربی محصول کاملا در آن باقی می‌مانند و باعث خمیری شدن کره می‌شود.

همانطور که در مطلب (طرز تهیه کره پسته کرمی) به شما طرز تهیه کره پسته کرمی با مواد قنادی را یاد دادیم، به خواست شما عزیزان، در این مطلب طرز تهیه کره پسته ساده رو یاد میدیم که این کره پسته ساده به علت عدم استفاده از افزودنی‌هایی همانند روغن، کره یا لِسیتین (یک نوع افزودنی خوراکی که در صنعت شیرینی و شکلات‌سازی بسیار استفاده می‌شود) بافت سفت و ضخیم دارد.

تهیه این نوع کره در منزل کار بسیار ساده‌ای است، تنها نکته در ساخت این دستور استفاده از پسته خام می‌باشد.

مواد لازم

  • مغز پسته خام: ۳۰۰ گرم
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان لازم
  • آب گرم: نصف لیوان

 

طرز تهیه:

۱٫ مهم‌ترین نکته در تهیه کره پسته استفاده از مغز پسته خام و مرغوب است. پسته‌های تفت داده و نمکی مناسب تهیه این نوع کره نیست. همچنین در تهیه پسته باید توجه کرد که مرغوبیت و تازگی داشته باشد، زیرا برخی پسته‌ها چربی کمتری دارند. در هر حال از هر نوع پسته‌ای برای تهیه کره پسته می‌توان استفاده کرد.

۲٫ تمام مغز پسته‌ها را در آسیاب یا مخلوط کن ریخته تا کاملا له شوند. مقداری کمی آب گرم به آن‌ها اضافه کنید تا حالت خمیری پیدا کنند. اگر حاصل مطلوب نبود، کمی دیگر به آن آب بیافزایید. مقدار اضافه کردن آب گرم کاملا بستگی به آن دارد که بخواهید کره به قوام مناسبی برسد. عسل و مقداری کمی نمک را به مخلوط کن اضافه کنید و اجازه دهید تا رسیدن به بافت مناسب مورد نطرتان بماند. سپس کره آمده شده را در ظرف درب‌دار مناسبی ریخته و در یخچال نگه‌داری کنید.

نکات:

  • بجای عسل از شکر نیز می‌توانید استفاده کنید.
  • روغن و چربی موجود در پسته کاملا فاقد کلسترول است.

تغییر رنگ چشم با این خوراکی‌ها

  • آپدیت
  • دسته بندی : دانستنی ها نویسنده : admin تاریخ : شنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۸

تغییر  رنگ چشم با این خوراکی‌ها

 

,تغییر رنگ چشم,تغییر رنگ چشم

افرادی که همیشه آرزوی داشتن چشم‌های رنگی دارند، زیادند. خبر خوب اینکه محققان می‌گویند رژیم غذایی می‌تواند روی رنگ چشم تاثیر بگذارد. امروز می‌خواهیم برخی از غذاهای شگفت‌انگیز را به شما معرفی کنیم. البته شاید دسترسی به برخی از این گیاهان برای ما آسان نباشد؛ چراکه بعضی از آنها فقط بومی منطقه خاصی از جهان هستند و در نقاط دیگر یا وجود ندارند یا اگر هم وجود داشته باشند جزء گیاهان لوکس و گرانقیمت به حساب بیایند.

تغییر  رنگ چشم با این خوراکی‌ها

به گزارش Drhealthmag، از گیاهی به نام یوا یورسی در چای استفاده می‌شود که می‌تواند بسیاری از مشکلات بدن ازقبیل مشکلات دستگاه مجاری ادراری و عفونت‌های این ناحیه را برطرف کند.

محققان می‌گویند خوردن دمنوش این گیاه به مرور چشم‌ها را روشن‌تر می‌کند. اسم گیاه در فارسی انگور خرس یا انگور گرگ است که به‌عنوان گیاهی بومی در مناطق کوهستانی شمال اروپا، آسیا و آمریکای شمالی شناخته می‌شود. علت گذاشتن نام خرس و گرگ روی آن این است که میوه این گیاه آنقدر سخت و سفت است که فقط گرگ‌ها و خرس‌ها می‌توانند آن را بخورند.

اسفناج

اسفناج را حتما می‌شناسید. اسفناج گیاه سرشار از آهن، زاکسنتین و کاروتنوئیدها لوتئین است که همه اینها می‌توانند روی رنگ چشم تاثیر بگذارند و رنگ آن را تغییر دهند. به غیر از اینکه اسفناج پوست و موی سالم را به شما هدیه می‌کند، یک غذای حیاتی است که مطمئنا به عملکرد چشمان شما کمک می‌کند.

بادام زمینی

خوردنی شماره سه ممکن است شما را متعجب کند، بنابراین خواندن را ادامه دهید. معرفی می‌کنم، بادام زمینی؛ مخصوصا بادام زمینی خام برای تغییر رنگ چشم‌ها مناسب است. اگرچه چربی آن بیشتر از سایر آجیل‌هاست اما در افزایش قدرت چشم تاثیر بسیاری دارد. علاوه‌بر این بادام‌زمینی آجیل موردعلاقه جهان است، حتی کودکان آن را به سایر خوردنی‌ها ترجیح می‌دهند، البته فقط مطمئن باشید که خام باشد.

 

عسل طبیعی

اگر اهل خوردن شیرینی‌جات هستید حالا نوبت شماست. اعتقاد عمومی درباره عسل این است که برای سلامتی ما بسیار مهم است که البته اعتقاد درستی است. با این حال محققان می گویند قندهای موجود در عسل در طول زمان چشم‌ها را روشن می‌کند. البته باز هم تاکید می‌کنیم عسل طبیعی بخورید نه عسلی که پردازش شده است.

زنجبیل

نوبتی هم باشد، نوبت زنجبیل است. زنجبیل نه‌تنها باعث جلوگیری از رشد تومور و کاهش درد می‌شود بلکه اضافه کردن آن بر رژیم غذایی با تغییرات آهسته در رنگ چشم همراه است.

چای بابونه

حالا نوبت به یکی از پرخواص‌ترین گیاهان دنیا می‌رسد، چای بابونه یکی از بزرگ‌ترین هدایای طبیعت به ماست. بابونه به‌طور خودکار میزان هورمون‌های استرس در بدن را کاهش می‌دهد. هنگامی که این اتفاق می‌افتد، چشم‌ها رنگ گرم‌تری به خود می‌گیرند.

گوشت گاو

اگر اهل نوشیدن دمنوش یا چای نیستید، گزینه بعدی را حتما دوست خواهید داشت و آن گوشت گاو است. گوشت گاو پروتئین زیادی دارد. انرژی‌ای که شما از گوشت گاو می‌گیرید، بسیار بیشتر از انرژی‌ای است که از کربوهیدرات‌ها می‌گیرید. اما خوردن گوشت گاو هم می‌تواند به تغییر رنگ چشمان شما کمک کند.

ماهی و میگو

گوشت بعدی که در این لیست قرار می‌گیرد، ماهی است. ماهی دارای دو ویتامین و مواد معدنی کلیدی است که روی رنگ چشم تاثیر می‌گذارد. ماهی هم مانند گوشت گاو سرشار از منیزیم است. مثل ماهی، میگو هم پر از مواد معدنی است که گفته می‌شود روی رنگ چشم تاثیر می‌گذارد، البته نه به اندازه ماهی.

مرغ و تخم مرغ

علاوه‌بر گوشت گاو و ماهی، مرغ هم حاوی انواع مواد معدنی و ویتامین است که چشم شما را زنده، فعال و سالم نگه می‌دارد. بنابراین اضافه‌کردن مرغ به رژیم غذایی، حرکت خوبی برای تغییر درازمدت است. این تغییر ممکن است کوچک باشد اما احتمالا وجود دارد. از آنجا که تخم‌مرغ هم حاوی مقادیر زیادی پروتئین است، دانشمندان آن را هم یکی از گزینه‌هایی می‌دانند که چشم را روشن‌تر می‌کند.

روغن زیتون

 

گزینه بعدی روغن زیتون است که تغییر‌دهنده زندگی است. مزایای زیادی وجود دارد که باید هر کسی از آن بهره‌مند شود اما در میان بسیاری از مزایای آن، گفته می‌شود قدرت دادن به چشم‌ها و تغییر رنگ آنها نیز وجود دارد. اگر باور ندارید نگاهی به شمایل مردم مدیترانه بیندازید.

پیاز

در ادامه به پیاز می‌رسیم. پیاز اگرچه اشک شما را درمی‌آورد اما بی‌نهایت برای پوست و مو و حتی چشم شما مفید است. مطالعات نشان داده است یک رژیم غذایی با مصرف پیاز به‌طور منظم تغییر مداوم در رنگ چشم را نشان می‌دهد.

میوه و سبزیجات خام

دانشمندان همچنین می‌گویند میوه خام هم چشم‌ها را روشن‌تر می‌کند. این موضوع درمورد سبزیجات خام هم صدق می‌کند. آنها هم با مواد مغذی‌ای که درون خود دارند برای تغییر رنگ، قوی‌شدن و روشنایی چشم موثرند.

شکلات

اگر اجازه بدهید می‌خواهیم شکلات را هم در این دسته‌بندی قرار دهیم، چراکه شکلات هورمونی به نام سروتونین در بدن آزاد می‌کند. این هورمون مردمک چشم را بزرگ‌تر و عدسی را کوچک‌تر می‌کند که به نوبه خود، چشم‌های شما را عمیق‌تر و تاریک‌تر نشان می‌دهد.


ماست سیر کبابی و پیازچه

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : شنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۸

ماست سیر کبابی و پیازچه

آموزش آشپزی امروز، دستور پخت ماست سیر کبابی و پیازچه به عنوان میان وعده سرشار از مواد مغذی و در عین حال کم کالری است

ماست سیر کبابی و پیازچه

میان وعده‌ها در رژیم غذایی نقش مهمی ایفا می‌کنند و مانع از گرسنگی در بین وعده‌های غذایی می‌شود، اما نکته بسیار مهم این است که میان وعده غذایی باید سالم باشد و رژیم غذایی را خراب نکند؛ بنابراین باید به دنبال میان وعده‌ای بسیار مغذی با کالری پایین باشیم.

 

دستور پخت سیر کبابی و پیازچه

آموزش آشپزی امروز، دستور پخت ماست سیر کبابی و پیازچه به عنوان میان وعده سرشار از مواد مغذی و در عین حال کم کالری است. وقتی صحبت از غذای رژیمی است منظور تنها کالری کم غذا نیست بلکه باید انرژی بدن برای انجام فعالیت ها را تامین کند. در طول رژیم کالری کمتری دریافت می کنید بنابراین باید انتخاب های غذایی هوشمندانه داشته باشید تا بدن احساس سیری کند.

مواد لازم

  • سیر: یک دوم فنجان (پوست نگرفته)
  • ماست ساده یونانی: یک دوم فنجان
  • خامه ترش سبک: یک دوم فنجان
  • پیازچه تازه: دو قاشق غذا خوری
  • نمک: سه هشتم قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه: به مقدار لازم

 

دستور پخت ماست سیر کبابی و پیازچه

۱٫ یک ماهی تابه بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. حبه های سیر را به ماهی تابه اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که مقداری قهوه ای و نرم شدند بپزید، مواد را هم دائما داخل ماهی تابه تکان دهید. اجازه دهید کمی سرد شود. سیرها را از داخل پوستشان در بیاورید و داخل مخلوط کن بریزید. پوسته ها را دور بیندازید و ادامه دهید تا سیرها پوره شوند.

۲٫ ماست، خامه ترش، پیازچه، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید و با یک همزن دستی خوب هم بزنید. سیر را به مخلوط ماست اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. غذای شما آماده سرو است از آن لذت ببرید.

۳٫ می توانید با این ترکیب قطعات هویج و کرفس میل کنید.

اطلاعات تغذیه ای

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۸ نفر است. هر وعده شامل دو قاشق غذا خوری است. همچنین مواد استفاده شده مربوط به یک وعده از این غذا است.

  • کالری: ۴۲
  • چربی در یک وعده: ۱٫۷گرم
  • چربی اشباع در یک وعده: ۱ گرم
  • چربی غیر اشباع در یک وعده: ۰٫۵ گرم
  • چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۰٫۱ گرم
  • پروتئین در یک وعده: ۲ گرم
  • کربوهیدرات در یک وعده: ۵ گرم
  • فیبر در یک وعده: ۰٫۰ گرم
  • کلسترول در یک وعده: ۵ میلی گرم
  • آهن در یک وعده: ۰٫۰ میلی گرم
  • سدیم در یک وعده: ۱۲۸ میلی گرم
  • کلسیم در یک وعده: ۴۷ میلی گرم

عادت های افراد موفق قبل از خواب

  • آپدیت
  • دسته بندی : سبک زندگی نویسنده : admin تاریخ : پنج شنبه ۸ فروردین ۱۳۹۸

عادت های افراد موفق قبل از خواب

آیا شما هم دوست دارید احساس رضایت بیشتری در زندگی داشته باشید؟

عادت های افراد موفق قبل از خواب

 گاهی مواقع افراد دوست دارند کیفیت زندگی خود را بسنجند و بدانند که تا چه اندازه در زندگی خود موفق هستند. برخی از عادات روزانه که بسیار هم ساده هستند، زندگی شما را غنی‌تر کرده و باعث می‌شوند احساس رضایت و موفقیت بیشتری داشته باشید. افراد موفق بسیاری این عادات شبانه را به بخشی از زندگی خود تبدیل کرده اند و با انجام چند راهکار ساده کیفیت زندگی خود را بهبود بخشیده اند.

۱- چند ساعت خواب باعث می‌شود صبح به راحتی بیدار شوید؟

 

جواب این سوال به نظر ساده است. همه ما شنیده ایم که هر فرد برای استراحت کافی به ۸ ساعت خواب شبانه نیاز دارد. ولی واقعیت این است که همه افراد مثل هم نیستند و همه ما نیاز‌های خواب مشابه هم نداریم. برای برخی از افراد ۶ ساعت خواب کافی است و برخی دیگر به ۹ ساعت خواب نیاز دارند، پس ۸ ساعت خواب شبانه یک عدد میانگین محسوب می‌شود. فقط خود شما می‌دانید که با چند ساعت خوابیدن احساس شادابی و سر حال بودن می‌کنید و انرژی کافی برای روز بعد را به دست می‌آورید. با اطلاع از این زمان می‌توانید ساعت خوابیدن خود را تنظیم کنید. آیا به ۷ ساعت خواب نیاز دارید؟ پس باید ساعت ۱۰ تا ۱۱ به تخت خواب بروید.

این نکته را هم در ذهن داشته باشید: مطالعات نشان می‌دهد که از خواب بیدار شدن و عجله کردن کار خوبی نیست. برای مثال اگر می‌خواهید ساعت ۷:۳۰ از خانه بیرون بروید، زنگیا آلارم خود را برای ساعت ۷ تنظیم کنید. بهترین حالت این است که از خواب بیدار شوید، به آهستگی صبحانه بخورید، دوش بگیرید و سپس خانه را با آرامش ترک کنید. اگر صبح زود از خواب بیدار شوید، می‌توانید کل روز خودرا در دست بگیرید.


۲- مطالعه قبل از خواب

 

مطالعه کردن قبل از خواب یک عادت سالم است. بسیاری از پژوهش‌های انجام شده در این زمینه نشان می‌دهد ۱۵ دقیقه مطالعه قبل از خواب، استرس را از بین می‌برد. به دلیل اینکه مطالعه کردن آرامش بخش است، نگرانی و اضطراب را کاهش می‌دهد و باعث می‌شود سریعتر خوابتان ببرد. فراموش نکنید که مطالعه کردن نباید از طربق صفحه کامپیوتر یا تبلت انجام شود. نور وسایل الکترونیکی به جای آرامش دادن، فرد را هوشیار نگه می‌دارد.


۳- پیاده روی

 

آیا می‌توانید در محل زندگی خود کمی پیاده روی کنید؟ اگر می‌توانید همراهی پیدا کنید، با او به پیاده روی بروید.۱۵-۲۰ دقیقه پیاده روی باعث اکسیژن رسانی به خون می‌شود، به آرام شدن شما کمک می‌کند، باعث می‌شود به هر چیزی از زاویه دیگری نگاه کنید و احساس شادابی و رضایت از زندگی را افزایش می‌دهد.


۴- زمان بیشتری را با دوستان و خانواده خود سپری کنید

 

در زندگی هر فردی نیروی قوی و محرکی وجود دارد، نوعی انرژی واقعی که احساس شادی و رضایت او را افزایش می‌دهد. قبل از اینکه به تخت خواب بروید، زمان مفیدی را با خانواده و دوستان خود سپری کنید تا احساس بهتری در زندگی داشته باشید: با دوستان خود شام بخورید، با کودکان بازی کنید یا با شریک زندگی خود گفتگو کنید. این موارد هزینه‌ای ندارد، ولی باعث می‌شوند نسبت به خود احساس بهتری داشته باشید. گذراندن وقت با خانواده مانند نفس کشیدن برای احساس سرزندگی و افزایش کیفیت زندگی ضروری است.


۵- روز بعد را تجسم کنید

 

آیا قبل از اینکه به خواب بروید، برای روز بعد خود برنامه ریزی کرده و کار‌های خود را مرور می‌کنید؟ تجسم کردن روز بعد به تعیین اهداف شما کمک کرده و فعالیت‌های روزانه تان را تنظیم می‌کند. بهتر است به خود یادآوری کنید که چه کسی هستید و هدفتان در زندگی چیست. تجسم فردا یک استراتژی معمول و رایج در بین افراد موفق است. ولی فراموش نکنید که واقع بین باشید و اهداف زیاد و غیر قابل دسترسی را برای خود تعیین نکنید. شادی حقیقی در چیز‌های کوچک است. پس اگر نمی‌توانید گذراندن وقت با فردی را تحمل کنید، به دعوت او برای بیرون رفتن نه بگویید تا بتوانید با فرزند خود به پارک بروید.

راهکار‌های گفته شده باعث می‌شوند به طور فردی احساس موفقیت بیشتری داشته باشید و از زندگی خود لذت بیشتری ببرید. فراموش نکنید که عادات شبانه شما بر سلامتی تان اثرگذار است. باید شام را سبکتر و حداقل دو ساعت قبل از رفتن به تخت خواب مصرف کنید. گذراندن زمان مفید با خانواده و دوستان احساسات شما را تقویت می‌کند. پیاده روی کردن و دوش گرفتن با آب گرم باعث ریلکس شدن شما می‌شود. مطالعه چند دقیقه‌ای قبل از خواب استرستان را از بین می‌برد و تنش را کاهش می‌دهد. با این نکات ساده شادتر باشید و از زندگی خود لذت ببرید


غرغره‌های طبیعی گلو درد

  • آپدیت
  • دسته بندی : سلامت نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۵ فروردین ۱۳۹۸

غرغره‌های طبیعی گلو درد

 غرغره کردن راهکاری ساده و بسیار موثر برای نابودن کردن میکروب‌ها و تسکین گلو درد است. این بار اگر به دنبال تسکین گلو دردتان بودید شیوه‌های خانگی زیر را به کار ببرید.

 

غرغره‌های طبیعی گلو درد

آب و نمک

همان توصیه‌ی مادر بزرگ‌ها! یک چهارم قاشق چایخوری نمک را با یک فنجان آب گرم مخلوط کنید. دمای آب هر چقدر گرم‌تر باشد بهتر است، یعنی به اندازه‌ای که بتوانید گرمای آن را به راحتی تحمل کنید. غره غره با آب سرد فایده‌ای ندارد. می‌توانید یک قاشق غذاخوری دهان شویه نیز به آن اضافه کنید تا قدرت میکروب کُشی محلول آب نمک‌تان بیشتر شود. این محلول نمکین، اسیدهای موجود در حلق‌تان را خنثی می‌کند، احساس سوزش را تسکین می‌دهد و غشای تحریک شده‌ی گلوی‌تان را خیلی زود التیام می‌بخشد.

نکته: هر بار برای غرغره کردن، محلول آب نمک تازه‌ای درست کنید. اگر اضافه آمد آن را دور بریزید زیرا ممکن است آلوده به باکتری شود. ضمنا محلول آب نمک را هنگام غرغره کردن قورت ندهید و آن را تف کنید.

آب و آبلیمو

یک قاشق چایخوری آبلیمو را با یک فنجان آب ترکیب کرده و غرغره کنید. خاصیت قابض آبلیمو، التهاب بافت حلق را تسکین داده و محیطی اسیدی (ناسازگار) برای ویروس‌ها و باکتری‌ها ایجاد می‌کند.

 

زنجبیل، عسل، آبلیمو و آب

یک قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده، یک قاشق چایخوری عسل، یک دوم فنجان آب گرم و آب نصف یک لیموترش برای درست کردن این محلول خانگی لازم دارید. آب را روی زنجبیل بریزید، سپس آبلیمو و عسل را اضافه کرده و ترکیب کنید. عسل، سطح گلو را پوشش می‌دهد و ضمنا خاصیت ضد میکروبی نیز دارد.

سس تند و آب

کپسایسین موجود در فلفل تند ب تسکین درد و کاهش التهاب کمک می‌کند. با فلفل پاش، ۵ بار فلفل کاین پودر شده (یا مقداری سس تند) در یک فنجان آب گرم بریزید و مخلوط کنید. این غرغره گلو را می‌سوزاند اما گلو دردتان را تسکین می‌دهد. هر ۱۵ دقیقه با این محلول غرغره کنید.

مریم گُلی و آب

مریم گلی می‌تواند گلو درد را تسکین بدهد و از التهاب راههای هوایی کم کند. یک قاشق چایخوری مریم گلی، یک دوم چهارم قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای، سه هشتم فنجان سرکه و یک هشتم فنجان آب را با هم مخلوط کنید.

زرچوبه و آب

زردچوبه این ادویه‌ی زرد یک آنتی اکسیدان قوی است و به گفته‌ی دانشمندان می‌تواند خیلی از بیماری‌ها را درمان کند. یک دوم قاشق چایخوری پود زردچوبه و یک دوم قاشق چایخوری نمک را با یک فنجان آب گرم ترکیب کرده و غرغره کند.

 

عصاره گندم جوانه زده

غرغره با عصاره گندم جوانه زده که مایعی سرشار از کلروفیل است کمک می‌کند رشد باکتری‌ها متوقف شده و گلو دردتان تسکین پیدا کند. عصاره گندم جوانه زده می‌تواند دندان درد را نیز آرام کند و اگر پنج دقیقه آن را در دهان نگه دارید می‌تواند لثه‌های ضعیف‌تان را تقویت نماید.

چای میخک

یک تا سه قاشق چایخوری پودر میخک را به آب اضافه کرده، ترکیب کرده و غرغره کنید. میخک خاصیت ضد باکتری و ضد التهاب دارد که می‌تواند به تسکین و التیام گلو دردتان کمک کند.

آب گوجه فرنگی

برای تسکین موقتی گلو درد، ترکیب یک دوم فنجان آب گوجه فرنگی و یک دوم فنجان آب گرم همراه با ده قطره سس تند را غرغره کنید. خاصیت آنتی اکسیدانی لیکوپن می‌تواند گلو درد را فورا تسکین بدهد.

 

چای سبز

گفته می‌شود که چای سبز با عفونت‌ها مبارزه می‌کند. این بار اگر دچار گلو درد شدید، مقداری چای سبز دم کرده و با آن غرغره کنید تا باکتری‌هایی که در حلق‌تان جا خوش کرده‌اند نابود شوند.

سرکه سیب و نمک

اگر گلو دردتان همراه با سرفه است از سرکه سیب کمک بگیرید. یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری نمک را در لیوانی آب گرم حل کرده و چند بار در روز غرغره کنید. اگر راهکاری ملایم‌تری می‌خواهید می‌توانید یک چهارم فنجان سرکه سیب و یک چهارم فنجان عسل را با هم مخلوط کرده و هر چهار ساعت یک بار از آن بخورید.

اکیناسه (سرخارگل) و آب

اکیناسه یا سرخارگل یک گیاه ویروس کُش است. دو قاشق چایخوری تنتور اکیناسه را به یک فنجان آب اضافه کرده و سه بار در روز با این محلول غرغره کنید. علاوه بر تسکین گلو درد، سیستم ایمنی‌تان نیز تقویت می‌شود.

مُر (گیاه مرمکی) و آب

چند قطره تنتور مُر را با یک فنجان آب مخلوط کرده و غرغره کنید تا پروسه‌‌ی التیام گلوی تحریک شده‌تان سرعت بگیرد. گیاه مرمکی یا مُر خاصیت قابض دارد و خیلی خوب می‌تواند با التهاب مبارزه کند. این گیاه ضد عفونی کننده نیز هست. شش بار در روز با این ترکیب غرغره کنید.

 

شیرین بیان و آب

ریشه شیرین بیان می‌تواند گلو درد را تسکین بدهد و سرفه‌های خلط دار را برطرف کند. یک قاشق چایخوری شربت شیرین بیان یا پودر شیرین بیان را با ۲۵۰ میلی لیتر آب ترکیب کرده و غرغره کنید.

چای تمشک سیاه

چای تمشک سیاه راهکاری قدیمی است که گفته می‌شود برای خیلی چیزها خوب است، از درمان آنفلوآنزا گرفته تا التیام زخم باز. یک فنجان آب جوش را روی دو قاشق چایخوری تمشک سیاه خشک شده بریزید، بگذارید ده دقیقه دم بکشد و سپس آن را صاف کرده و اجازه دهید کمی خنک شود و وقتی هنوز گرما دارد با آن غرغره کنید.


معرفی نارنجستان قوام

  • آپدیت
  • دسته بندی : گردشگری نویسنده : admin تاریخ : شنبه ۳ فروردین ۱۳۹۸

معرفی نارنجستان قوام

 

نارنجستان قوام

می‌شود تا شیراز برویم و نارنجستان قوام را نبینیم. باغی پر از درخت‌های نارنج و حوض پر آب، در کنار عمارتی پوشیده از آینه، شیشه‌های رنگی و ده‌ها چیز دیگر.

معرفی نارنجستان قوام

نارنجستان قوام کجاست؟

نارنجستان قوام، یکی از جاهای دیدنی‌های شیراز است که در خیابان لطفعلی‌ خان زند قرار گرفته. این باغ در دوره ناصرالدین شاه قاجار و به دستور علی محمد خان قوام ساخته شده و حالا یکی از تماشایی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شیراز است. درست است که باغ قوام خیلی بزرگ نیست، اما چشم‌نواز است و عمارت باشکوهی دارد.

برای رسیدن به باغ قوام می‌شود با اتوبوس به ترمینال ولیعصر رفت و با کمی پیاده‌روی به باغ رسید. ایستگاه مترو ولیعصر هم به نارنجستان خیلی نزدیک است. اگر با ماشین شخصی برویم، از چهارراه نمازی راه‌مان را باید به‌سمت شرق ادامه بدهیم. سر راه‌مان می‌توانیم مسجد نصیرالملک را هم ببینیم.

در اطراف این باغ جای پارک سخت پیدا می‌شود، بنابراین بهتر است با ماشین شخصی نرویم.

تاریخ پرفراز و نشب باغ

خاندان قوام در دوره قاجار مدت زیادی بر فارس حکومت می‌کردند و بناهای زیادی از آن دوره آنها به‌جا مانده، مثل باغ عفیف‌آباد، باغ کلانتر، باغ بیگلربیگی و همین مجموعه قوام.

این مجموعه در طول سال‌های ۱۲۵۷ تا ۱۲۶۷ خورشیدی ساخته شده و کم‌کم بناهای دیگری به آن اضافه شده و آخرین مرحله آن یعنی آینه‌کاری و گچ‌کاری آن هم در ۱۲۹۸ به‌پایان رسیده.

در دوران حکمرانی محمدرضا خان قوام‌الملک سوم، باغ قوام و عمارتش، بیرونی نامیده می‌شدند و کاربرد اداری داشتند؛ خانه زینت‌الملک اندرونی بود و خانواده قوام در آن زندگی می‌کردند. عمارت بیرونی محلی بود برای انجام کارهای سیاسی و نظامی یا برگزاری جلسه با نمایندگان دولت‌های خارجی.

این دو بخش با تونلی به هم وصل می‌شدند و عمارت نارنجستان کنونی، همان «بیرونی» دوران قاجار محسوب میشد. سال‌ها زندگی در این خانه جریان داشت، تا اینکه بالاخره در سال ۱۳۴۵ وقف دانشگاه شیراز شد.

جزییات کاشی‌کاری، گچ‌بری، آینه‌کاری و طرح و رنگ‌های به‌کار رفته در این بنا آنقدر زیادند که آدم را میخکوب می‌کنند. اینطور معروف است که هفت هنر سنتی ایرانی یعنی آینه‌کاری، گچ‌بری، نقاشی‌های سنتی، معرق، منبت، حجاری و آجرکاری در عمارت قوام استفاده شده و همین هم دلیلی‌ست برای تماشایی بودنش.

از فروشگاه سوغات و صنایع دستی که رد شویم، به محوطه‌‌ای زیبا می‌رسیم. در اینجا همانطور که از اسمش هم پیداست، درخت‌های نارنج زیادی وجود دارد و فصل شکوفه‌ها که بشود، عطر شکوفه‌های نارنج گردشگران را مست می‌کند. گذشته از گلهای زیادی که در باغ قوام می‌بینیم، دو درخت نخل هم به‌صورت قرینه در اینجا کاشته‌اند.

بعد ساختمان اصلی یا شمالی را می‌بینیم که دو طبقه است و زیرزمین هم دارد. ایوان باشکوه و پله‌های دو طرف ایوان، ما را به داخل ایوان و ساختمان راهنمایی می‌کنند و اتاق‌ها به‌صورت متقارن در دو طرف ایوان قرار گرفته‌‌اند.

سقف ایوان آینه‌کاری‌های چشمگیری دارد و به هر کدام از اتاق‌ها که سر بزنیم، آینه‌کاری و گچ‌بری‌های زیادی می‌بینیم. در سمت چپ این ساختمان، قهوه‌خانه و شربت‌خانه قرار گرفته و حیف است خودمان را از عرقیجات شیراز بی‌نصیب بگذاریم.یکی از قشنگ‌ترین قسمت‌های دیگر نارنجستان قوام، شاه‌نشین یا تالار آینه است با دیوار و سقفی پر شده از نقاشی و آینه‌کاری.

داخل عمارت نارنجستان

بالای شومینه دو حجاری قرینه می‌بینیدم و بالایش تصویر قوام‌الملک سوم را. سنگ‌های شومینه و کف اتاق، از شهرهای یزد، تبریز و شیراز آورده شده و در آینه‌های بزرگ تالار، تصویر باغ و حوضی منعکس می‌شود که خیلی تماشایی‌ست. در طبقه دوم هم چهار اتاق وجود دارد برای اسکان مهمان‌هایی که به باغ می‌آمدند.

ایوان ساختمان جنوبی رو به باغ قرار گرفته و در آن گچ‌بری‌های هنرمندانه‌ای دیده می‌شود. ستون‌ها از جنس چوب منبت‌کاری شده‌اند و کف ایوان هم با کاشی‌ سفید و آبی فرش شده.

در این عمارت چند ساختمان دیگر هم وجود دارد که جزو مجموعه قوام‌اند، مثل خانه عرقی‌ها که محلی برای عرق‌گیری بوده و حیاط مرکزی. ساختمان بعدی حمام گچینه است که یکی از حمام‌های تاریخی شیراز به‌حساب می‌آید و با تونلی به نارنجستان راه پیدا می‌کند. این دو بنا فعلا بازدید عمومی ندارند. در زیرزمین ضلع شمالی موزه‌ نارنجستان قرار گرفته که اشیایی مثل ظرف، سکه و کاشی‌کاری در آن نگهداری می‌شود.

جاذبه‌های نزدیک

خانه زینت‌الملک: خانه زینت‌الملک که اندرونی عمارت قوام است، سالهاست که به موزه مشاهیر تبدیل شده. در این خانه سال‌ها زینت‌الملک قوامی ، دختر قوام زندگی می‌کرده. شهرت این خانه هرچند به پای خانه قوام نمی‌رسد، اما از نظر زیبایی با آن رقابت می‌کند.

مسجد نصیرالملک: این مسجد یکی دیگر از جاهای دیدنی شیراز است که با نارجستان قوام فاصله‌ای ندارد. این م


کاهش وزن با لیمو و زنجبیل

  • آپدیت
  • دسته بندی : تناسب اندام نویسنده : admin تاریخ : پنج شنبه ۱ فروردین ۱۳۹۸

 کاهش وزن با لیمو و زنجبیل

لیمو و زنجبیل ترکیب سالمی هستند که می‌توانند به کم کردن وزن شما کمک کنند. در ادامه این مطلب ۵ روش استفاده از این دو ماده خوراکی برای کاهش وزن را مطالعه کنید.

 اگر قصد دارید وزن خود را کاهش دهید، ابتدا باید یاد بگیرید عادات روزانه خود را تغییر دهید. رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید و سبک زندگی فعالتری را دنبال کنید. همچنین بهتر است تلاش سعی کنید تا جذب مواد مورد نیاز روزانه خود را کامل کرده و از روش‌های کاهش وزن شناخته شده و مناسب استفاده کنید. برای مثال لیمو و زنجبیل ترکیب سالمی هستند که می‌توانند به کم کردن وزن شما کمک کنند. در ادامه این مطلب ۵ روش استفاده از این دو ماده خوراکی برای کاهش وزن را مطالعه کنید.

شاید شنیده باشید که لیمو و زنجبیل چه همراه هم استفاده شوند و چه به صورت جداگانه، به حفظ اندام بدن کمک می‌کنند. باید بدانید که مصرف هر ماده خوراکی به تنهایی معجزه نمی‌کند و باید در کنار آن تلاش بیشتری داشته باشید؛ بنابراین اگر از ترکیب این دو ماده خوراکی برای چند هفته استفاده کنید، ولی همچنان چربی، قند و فست فود بخورید، وزنتان کم نمی‌شود. به همین دلیل باید به یک تعادل برسید و از لیمو و زنجبیل به عنوان مکمل زمانی استفاده کنید که بدنتان متعادل شده است.

 

لیمو چطور باعث کاهش وزن می‌شود؟

لیمو به کاهش وزن بدن کمک می‌کند و برای سلامتی کلی بدن هم مفید است. این میوه سرشار از ویتامین ث و آنتی اکسیدان بوده و خاصیت اسیدی آن به هضم بهتر غذا و محافظت از کبد کمک می‌کند. علاوه بر این لیمو دارای خواص ادرار آوری است و به همین دلیل می‌تواند سم زدایی بدن و چربی سوزی را تقویت کند. برخی افراد رژیم غذایی بسیار سختی را برای ۵ روز دنبال می‌کنند و به عنوان غذای اصلی از میوه، سبزیجات و آب لیمو تغذیه می‌کنند. این رژیم غذایی محدود کننده است و نیازی نیست که به دنبال رژیم سخت این چنینی باشید. به سادگی می‌توانید آب لیمو را به شکل‌های مختلف استفاده کرده و مصرف مواد غذایی را به صورت متعادل دنبال کنید. در این صورت نتایج مورد انتظار را مشاهده می‌کنید.

زنجبیل چطور باعث کاهش وزن می‌شود؟

زنجبیل یک ریشه دارویی فوق العاده بوده و از زمان‌های قدیم مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این ماده باعث کاهش التهاب، بهبود گوارش و هضم، کاهش کلسترول، حفظ آرامش کلی بدن و سوزاندن چربی می‌شود. برخی افراد زنجبیل را با هدف مشخص آب کردن چربی شکم استفاده می‌کنند. زنجبیل را می‌توانید به راحتی تهیه کنید و با روش‌های مختلف مورد استفاده قرار دهید. حال می‌توانید روش‌های استفاده از لیمو و زنجبیل را بخوانید.

 

۱- در هنگام صبح آب گرم با لیمو بنوشید

نوشیدن آب گرم با آب لیمو در زمان صبح برای سلامتی بدن مفید است. این محلول باعث سم زدایی بدن، چربی سوزی و دریافت ویتامین ث و آنتی اکسیدان می‌شود. به همین ترتیب نوشیدن آب گرم حاوی لیمو و زنجبیل باعث افزایش دمای بدن شده و نوعی گرمای مثبت را در بدن فعال می‌کند که باعث آغاز فرآیند چربی سوزی می‌شود. این تونیک ترکیبی التهاب را از بین می‌برد، درد معده را کم می‌کند و موجب کاهش یبوست می‌شود.

۲- آب لیمو، فلفل هندی و شیره افرا باعث پاکسازی بدن می‌شود

آیا تا به حال این ترفند ساده و موثر لاغری را شنیده اید؟ این ماده تمیز کننده بدن به دلیل اینکه یک نوشیدنی تند محسوب می‌شود، متابولیسم بدن و چربی سوزی را تسریع می‌بخشد. برای اینکه نتیجه بهتری داشته باشید باید این محلول پاک کننده را برای مدت ۱۰ روز دنبال کنید. هر روز سه لیوان از این دستور العمل را در زمان صبحانه، قبل از ناهار و قبل از شام مصرف کنید.

• ابتدا یک عدد لیمو را آبگیری کنید.

• سپس آن را حرارت دهید تا کمی غل بخورد و به اندازه نوک انگشت از فلفل هندی و یک قاشق غذاخوری شیره افرا به آن اضافه کنید.

• سه لیوان آب به محلول خود اضافه کرده و آن را هم بزنید.

• این ترکیب را سه بار در روز بنوشید تا تاثیر آن بر کاهش وزن را مشاهده کنید.

۳- لیمو، نعناع و چای گریپ فروت

آماده کردن این چای ساده است و تاثیر زیادی بر کاهش وزن می‌گذارد. می‌توانید دو بار در روز از این دمنوش استفاده کنید.

• نصف یک عدد لیمو و یک گریپ فروت کامل را آبگیری کنید.

• آب هر دو میوه را با هم مخلوط کرده، آن‌ها را درون قوری بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.

• دو برگ نعناع و کمی پوست لیمو به محلول اضافه کرده و آن را روی حرارت قرار دهید.

• شعله گاز را کم کنید.

•‌ می‌توانید این ترکیب را با یک قاشق غذاخوری عسل میل کنید.

۴- لیموناد زنجبیل

 

این ترکیب به چربی سوزی کمک می‌کند، هضم را بهبود می‌بخشد و از تجمع مایعات و التهاب جلوگیری می‌کند. این لیموناد برای کاهش وزن بسیار موثر است، ولی فراموش نکنید که حفظ رژیم غذایی سالم هم ضروری خواهد بود.

• یکی از روش‌های آماده کردن این محلول این است که دو عدد لیمو را آبگیری کنید، آن را با چند تکه از ریشه زنجبیل حرارت دهید تا کمی غل بخورد.
• بعد از جوشیدن، شعله را کم کنید و یک لیتر آب و دو تکه از پوست لیمو را به آن اضافه کنید.
• اگر این مایع را درون بطری آب نگهداری کنید، می‌توانید لیموناد آب لیمو و زنجبیل را در طول روز و قبل از هر وعده غذایی خود مصرف کنید.

۵- چای سبز و زنجبیل

چای سبز یک نوشیدنی غنی از آنتی اکسیدان است و به عنوان نوشیدنی عصرانه بی نظیر خواهد بود. چای سبز چربی را هدف می‌گیرد و از تجمع آن جلوگیری می‌کند. همچنین چای سبز کلسترول را کاهش می‌دهد و باعث بهبود هضم می‌شود. زمانی که چای سبز را با زنجبیل ترکیب کنید، روشی فوق العاده برای حفظ سلامتی و بهبود اندام خود در اختیار گرفته اید.


حیواناتی که بیشترین طول عمر را دارند

  • آپدیت
  • دسته بندی : دانستنی ها نویسنده : admin تاریخ : چهارشنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۷

حیواناتی که بیشترین طول عمر را دارند

در دنیای انسان‌ها ۹۰ سال یا بیشتر عمر کردن، طولانی به حساب می‌آید. اما در دنیای حیوانات، ممکن است ۹۰ سال هم بچه به حساب بیاید!

حیواناتی که بیشترین طول عمر را دارند

در دنیای انسان‌ها ۹۰ سال یا بیشتر عمر کردن، طولانی به حساب می‌آید. اما در دنیای حیوانات، ممکن است ۹۰ سال هم بچه به حساب بیاید! برخی از این حیوانات چنان عمر طولانی دارند که امروزه فسیل زنده به حساب می‌آیند. در این مطلب موجوداتی را مشاهده می‌کنید که بیشترین طول عمر را دارند.

تواتارا، بیش از ۱۱۰ سال

تواتارا یا سوسمار پل‌دماغی خزنده کوچکی است که در نیوزیلند زندگی می‌کند. آن‌ها شاید شبیه مارمولک باشند، اما درواقع از نسل دایناسور‌هایی هستند که بیش از ۲۰۰ میلیون سال پیش روی زمین زندگی می‌کردند. اگرچه امروزه این گونه در معرض انقراض قرار دارد، اما برخی از آن‌ها عمر طولانی دارند که به بیش از ۱۱۰ سال می‌رسد.

ماهی لیزابه سر (orange roughy)

ماهی لیزابه سر رشد آهسته و عمر طولانی دارد. بیشترین طول عمر آن‌ها حدود ۱۴۹ سال است، اما امروزه به دلیل ماهیگیری بیش از حد در معرض انقراض قرار دارند.

صدف خرطوم دار (geoduck)

صدف خرطوم دار بومی ساحل غربی آمریکای شمالی است و در مقایسه با قسمت نرم بدنش، صدف کوچکی دارد. صدف‌های خرطوم دار ماده در طول عمرشان بیش از ۵ میلیارد تخم می‌گذارند. این موجودات ۱۶۸ سال عمر می‌کنند.

توتیای دریایی سرخ، حدود ۲۰۰ سال

توتیای دریایی سرخ فقط در اقیانوس آرام یافت می‌شود و در سواحل صخره‌ای زندگی می‌کند. بدن این موجودات کاملا پوشیده از خار‌های تیز است که به آن‌ها کمک می‌کند هنگام خزیدن کف دریا از خودشان محافظت کنند. آن‌ها بسیار آهسته پیر می‌شوند و به همین دلیل تا ۲۰۰ سال عمر می‌کنند.

نهنگ قطبی یا سرکمانی

اگرچه نهنگ قطبی به اندازه نهنگ آبی مشهور نیست، اما ویژگی‌های متمایزی دارد که آن را منحصر به فرد می‌کند. اول اینکه بزرگترین دهان را در میان حیوانات دارد و دوم اینکه، بیش از ۲۰۰ سال عمر می‌کند که باعث می‌شود بیشترین طول عمر را در میان پستانداران دریایی داشته باشد. پیرترین نهنگ قطبی شناخته شده ۲۱۱ سال عمر کرده است.

 

ماهی کوی یا کپور زینتی

ماهی کوی معمولا ۵۰ سال عمر می‌کند، اما یکی از انواع آن به نام ماهی کوی اسکارلت، رکورد پیرترین ماهی را به دست آورده است. این ماهی در ۲۲۶ سالگی مرد و علت طول عمر آن هنوز یک راز است. بیشتر افراد راز طول عمر آن را لذت بردن از زندگی، عشق و محبت صاحبانش و توانایی شنا کردن در آب‌های زلال کوه‌های ژاپن می‌دانند.

کرم لوله‌ای lamellibrachia

این نوع کرم‌های لوله‌ای در اعماق خلیج مکزیک زندگی و تا ۲۵۰ سال عمر می‌کنند. طول آن‌ها به بیش از ۱۰ متر می‌رسد، اما بسیار آهسته پیر می‌شوند.

لاکپشت غول پیکر آلدابرا

لاکپشت‌های غول پیکر به خاطر طول عمر زیادشان مشهور هستند، اما «ادوایتا» لاکپشت آلدابرای منحصر به فردی بود که در ۲۲۵ سالگی درگذشت. بسیاری از دانشمندان آن‌ را پیرترین حیوان خشکی زی می‌دانند که تاکنون زندگی کرده است.

صدف مروارید آب شیرین

صدف مروارید آب شیرین عمر طولانی دارد و بین ۸۶ تا ۱۰۲ سال عمر می‌کند که تا حد زیادی به عوامل محیطی مانند کیفیت آب بستگی دارد. پیرترین صدف مروارید آب شیرینی که تا به حال یافت شده ۲۸۰ سال عمر داشته است.

کوسه گرینلند، ۴۰۰ سال

کوسه‌های گرینلند نه تنها ظاهر ترسناکی دارند بلکه پیرترین مهره داران روی زمین هستند. آن‌ها در ۱۵۰ سالگی به بلوغ جنسی می‌رسند و معمولا ۴۰۰ سال عمر می‌کنند.

صدف ایسلندی، ۵۰۷ سال

صدف ایسلندی نوعی صدف خوراکی است که عمر طولانی دارد و هر سال یک لایه به صدف آن اضافه می‌شود. یکی از این صدف‌ها به نام مینگ، ۵۰۷ سال عمر کرد.

اسفنج قطب جنوب

بسیاری از دانشمندان فکر می‌کنند که اسفنج‌های قطب جنوب به خاطر دمای بسیاری پایین اقیانوس قطب جنوب و سرعت رشد آهسته شان می‌توانند چند قرن عمر کنند. برخی تخمین می‌زنند که پیرترین اسفنج این گونه ۱۵۵۰ سال عمر کرده است.

طرز تهیه بستنی سرخ شده

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : سه شنبه ۲۸ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه بستنی سرخ شده

بستنی سوخاری ، بستنی سرخ شده ، طرز تهیه بستنی سرخ شده

بستنی از دسرهایی خوشمزه ای هست که همه کوچکترها و بزرگترها از خوردنش در یک روز گرم لذت می برند.

طرز تهیه بستنی سرخ شده

بستنی سوخاری یک نوع متفاوت از بستنی است که طعم فوق العاده ای دارد و خیلی هم راحت تهیه می شود. بستنی سرخ شده در قاره آمریکا اختراع شده اما آنقدر خوشمزه بود که خیلی زود در آسیا هم محبوب شد. چینی ها با ایجاد تغییراتی بر روی این بستنی ورژن چینی آن را درست کردند که خیلی هم محبوب شده است. این بستنی ترکیبی از خمیر سرخ شده و مقداری بستنی سرد و خوشمزه هست.

مواد لازم برای تهیه بستنی سرخ شده
بستنی وانیلی ۲ لیوان
کورن فلکس صبحانه ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
پودر نارگیل ۱ پیمانه
پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
شیر ۱ قاشق چای خوری
روغن به میزان لازم

** کورن فلکس یک محصول فرآوری شده از غلات و آرد غلات هست که اغلب از آرد ذرت تهیه می شود و می توانید از سوپرمارکت تهیه کنید. به جای کورن فلکس از گردو و بادام و بسکویت پودر شده می توانید استفاده کنید .

 

 

طرز تهیه بستنی سرخ شده

 

برای تهیه بستنی سرخ شده ابتدا کورن فلکس را داخل کیسه ای بریزید و بکوبید تا خرد شود سپس با پودر نارگیل و پودر دارچین مخلوط کنید.

بستنی را به کمک قاشق اسکوپ به شکل توپ های متوسط در بیاورید و آن ها را در ظرفی قرار دهید و برای مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شوند.در ظرفی تخم مرغ را بشکنید و شیر را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. بستنی ها را از فریزر خارج کنید و آن ها را درون مخلوط تخم مرغ بغلطانید و سپس در مخلوط کورن فولکس قرار دهید تا تمام سطحش به این مواد آغشته شود.

توپ های بستنی را داخل ظرف قرار دهید و دوباره به مدت ۳ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سفت شوند. مقداری روغن داخل تابه بریزد و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود . توپ های بستنی را از فریزر خارج کنید و سریع داخل روغن بیندازید و بعد از ۳۰ ثانیه که کمی طلایی شدند آن ها را از روغن خارج کنید. در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید چون اگر بستنی زیاد داخل روغن بماند آب می شود فقط در حدی که دور بستنی طلایی شود. بستنی سوخاری را در ظرفی قرار دهید و آن را با سس شکلات تزیین کنید.


تهیه بادمجان کباب شمالی

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۲۷ اسفند ۱۳۹۷

 تهیه بادمجان کباب شمالی

بهترین بادمجان‌ها برای این خورش، بادمجان‌هایی هستند که پوست تیره دارند و سفت و کشیده هستند.

 تهیه بادمجان کباب شمالی

 بادمجان کباب، یکی از ده‌ها غذای خوشمزه شمالی است که می‌توان آن را در کنار زرشک پلو با مرغ برای مهمانان سرو کرد. البته بادمجان کباب خود به تنهایی غذایی کامل است و می‌توان آن را به عنوان ناهار با برنج یا به عنوان شام با نان میل کرد. اگر می‌خواهید بادمجان کبابی که درست می‌کنید خوشمزه شود، باید در انتخاب بادمجان‌های آن دقت کنید، بامجان‌ها نباید تخم داشته باشد تا خورشتتان تلخ نشود.

بهترین بادمجان‌ها برای این خورش، بادمجان‌هایی هستند که پوست تیره دارند و سفت و کشیده هستند. بادمجان علی رغم آنچه برخی افراد تصور می‌کنند حاوی خواص دارویی فراوانی است و منبعی غنی از فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین‌های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین آ، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین ث است. از این رو خوردن بامجان کباب برای سلامتی شما نیز مفید خواهد بود. در ادامه این مقاله قصد داریم طرز تهیه بامجان کباب را برایتان بیان کنیم. تا انتها با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بادمجان کباب

  • ۵ عدد بامجان متوسط
  • ۵ عدد گوجه فرنگی
  • ۴ عدد پیاز متوسط
  • ۳ تا ۴ قاشق مغز گردوی سابیده شده
  • ۳ قاشق غذا خوری ریحان خشک
  • ۲ قاشق غذا خوری رب انار
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
  • نمک و فلفل به اندازه لازم
  • ۵۰ گرم کره (اختیاری)

 

طرز تهیه بادمجان

۱. بادمجان‌ها را از دو ساعت قبل پوست بگیرید، از وسط نصفشان کنید و آن‌ها را به نمک آغشته نمایید تا تلخی آن‌ها گرفته شود و آب خود را پس دهد.

۲. بادمجان را آنقدر سرخ کنید تا طلایی شود، گوجه را از وسط نصف کنید و آن را مثل بادمجان سرخ نمایید.

۳. پیاز‌ها را رنده کنید داخل روغنی بریزید که گوجه و بادمجان را در آن تفت داده بودید.

۴. رب گوجه و رب انار را به ترتیب به آن اضافه کنید، این غذا را قشنگ هم بزنید تا مخلوط شود. اگر مایل به استفاده از کره در غذا بودید، باید همه این مواد را در کره تفت دهید.

۵. خالا ریحان خشک را به آن بیفزایید و پس از آن مغز گردو را در مواد بریزید، در این مرحله بهتر است نمک و فلفل غذا را اندازه کنید که اندازه باشد.

۶. پس از آماده شدن مواد، آن‌ها را به ترتیب داخل بادمجان‌ها و گوجه‌ها بریزید و در تابه بچینید.

۷. به اندازه یک چهارم لیوان آب داخل آن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ته نگیرد.

۸. غذا، بین ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت آماده می‌شود.

۹. اگر قصد دارید کالری مصرفی خود را کاهش دهید، یا می‌خواهید غذایی رژیمی مصرف کنید، می‌تواین این غذا را بدون این که مواد را در روغن تفت دهید، داخل بامجان و گوجه بگذارید و تنها کمی بادمجان‌ها را طلایی کنید. از طرفی دیگر نیازی نیست آب را به آن اضافه کنید، چون تمام مواد همراه با آبی می‌پزند که پیاز و گوجه از خود پس می‌دهند. با این کار دیگر لازم نیست نگران کالری بادمجان کبابی که می‌پزید باشید.



تبلیغات متنی